《回家吃飯》 20170111 壇燜紅燒肉宮廷茯茶醬豬蹄

魚魚人生 2017-06-06

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本期節(jié)目主要內(nèi)容：本期節(jié)目主要內(nèi)容：本期小二要推薦的兩道菜是壇燜紅燒肉和宮廷茯茶醬豬蹄。壇燜紅燒肉做法：五花肉改刀成塊，涼水下鍋焯水至開鍋撈出，將五花肉放入砂鍋中，再加入八角、香葉、丁香、桂皮、豆蔻、花椒、蔥、姜、啤酒、生抽、老抽、腐乳燉制一個(gè)半小時(shí)左右即可。宮廷茯茶醬豬蹄做法：豬蹄清洗干凈后，用火燒烤去毛，起鍋倒油，燒到八成熱，放入豬蹄煎至表面焦黃。倒入熱水，放入豬蹄、老抽、生抽、醋、桂皮、豆蔻、花椒、大料、香葉、丁香、茯茶、鹽、白糖燉煮一個(gè)小時(shí)左右即可。（《回家吃飯》 20170111 壇燜紅燒肉宮廷茯茶醬豬蹄）

欄目名稱：回家吃飯

欄目介紹：《回家吃飯》欄目是CCTV-2財(cái)經(jīng)頻道重點(diǎn)推出的創(chuàng)新欄目之一，是一檔全新模式、創(chuàng)意化表達(dá)的生活服務(wù)類節(jié)目。該節(jié)目為日播節(jié)目，每周六期，周一至周三為日常版節(jié)目，周四至周五為特別版節(jié)目（上下集），周六為周四、周五的合并精編版節(jié)目。日常版節(jié)目：主持人王小丫邀請一位專業(yè)大廚和一位民間廚藝高手來到廚房進(jìn)行對決，并由四至五位“美食品嘗家”進(jìn)行品嘗和評價(jià)。節(jié)目制作方向以介紹各地美食、烹飪方法，以及和美食相關(guān)的健康生活理念為主。特別版節(jié)目：主持人王小丫特邀一位重量級嘉賓來到廚房，各自展示獨(dú)門的廚房秘笈，教大家制作系列創(chuàng)意菜，引領(lǐng)廚房新時(shí)尚。小丫和特邀嘉賓還將邊烹飪美食，邊進(jìn)行訪談，分享美食心得。

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來自：魚魚人生 > 《鹵味秘方》

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