文章目錄- 一、降血脂食譜
- 1. 降血脂的湯
- 2. 降血脂的粥
- 3. 降血脂的茶
- 二、降血脂的蔬菜
- 三、降血脂的水果
降血脂食譜1、降血脂的湯1.1、山楂銀花湯 取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi),用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。 1.2、山楂首烏湯 取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時(shí),再熬煮約一小時(shí),去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。 1.3、百合蘆筍湯 取百合50克,罐頭蘆筍250克。先將百合發(fā)好洗凈,鍋中加入素湯,將發(fā)好的百合放入湯鍋內(nèi),加熱燒幾分鐘,加黃酒、精鹽、味精調(diào)味,倒入盛有蘆筍的碗中即成。 
2、降血脂的粥2.1、山楂粳米粥 配方及制法:取山楂30～40克,砂糖適量。先將山楂入沙鍋內(nèi)煎取濃汁后,再入粳米、砂糖共同煮粥,每天早晚食用。7～10天為1療程。 功效:健脾消食,祛淤調(diào)脂。 適宜:適用于有高血壓和(或)冠心病的血脂異常者。 2.2、三七首烏粥 配方及制法:取制首烏30克,三七粉5克,粳米30克,加水適量,共同煮粥。每天早晚食用。7～10天為1療程。 功效:補(bǔ)腎抗衰,活血調(diào)脂。 適宜:適用于老年血脂異常者。 2.3、麥冬玉竹粥 配方及制法:取麥冬、玉竹各10克,五味子3克,粳米30克。先將中藥加水煎煮2次,每次沸后再煎20分鐘,濾取藥汁,再在藥汁中加入粳米共同煮粥。每天早晚食用。7～10天為1療程。 功效:滋陰補(bǔ)腎。 適宜:適用于因肝腎陰虛引起的血脂異常者。 3、降血脂的茶3.1、山楂消脂飲:鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮,待將爛時(shí),用大勺壓碎,再煮10分鐘,取汁當(dāng)茶飲,每日一劑,連服三個(gè)月。 3.2、菊花綠茶飲:杭菊花10克、綠茶3克,開水沖泡。菊花清肝明目,茶葉有增強(qiáng)血管彈性,減低膽固醇的功效,長(zhǎng)期飲用,對(duì)防治高脂血癥及動(dòng)脈硬化有較好的效果。 
3.3、山楂荷葉飲:山楂30克、荷葉12克,加水500毫升,文火煎煮20分鐘,取汁飲用。 3.4、枸杞菊花飲:枸杞15克、菊花10克,沸水沖泡,每日代茶飲用。 3.5、決明子:為豆科植物決明的成熟種子。性微寒、味甘、苦、咸,有清肝明目、祛風(fēng)止痛、潤(rùn)腸通便、降低血脂功效。10克,開水沖泡,加蓋片刻代茶隨時(shí)飲用。 降血脂的蔬菜1、冬瓜 有清熱化痰、除煩止渴、降血糖的作用。還有研究表明,冬瓜提取物具有保護(hù)腎臟的作用,能顯著減少血清肌酐含量。 2、菠菜、甘藍(lán) 含有葉黃素,能預(yù)防糖尿病的眼部并發(fā)癥。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。 3、海帶 具有軟堅(jiān)散結(jié)、消炎平喘、通便利水、祛脂降壓等作用。其中,含有的藻膠酸和海帶氨酸有降低血清膽固醇的作用,是非常適合糖尿病人夏季吃的降脂食物。 4、苦瓜 不僅利尿涼血、清心除煩,其含有的苦瓜素還具有降糖的作用。 
降血脂的水果1、柚子 柚子除含蛋白質(zhì),脂肪,糖,纖維素外,還含有大量維生素和礦物元素等。因柚子為低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪),高纖維素,高維生素C等食物,再加上它的利水化痰作用,使它具有去脂減肥,降膽固醇和甘油三酯等作用。適合高血脂病人食用。 2、蘋果 因蘋果含有大量果膠類物質(zhì)和鉀鹽(為優(yōu)質(zhì)高鉀降壓食物)等,能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加排便次數(shù),進(jìn)而減少膽固醇的腸道吸收,達(dá)到調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,降低血中膽固醇的目的。臨床研究觀察發(fā)現(xiàn),中老年高脂血病人如每日吃1-三個(gè)蘋果,能夠有效防止血中膽固醇增多,還有利于降低血壓與減少血糖含量。 3、葡萄 葡萄汁和葡萄酒一樣包含一種白黎蘆醇,是能夠降低膽固醇的天然物質(zhì)。它能令膽固醇降低,還能夠抑制血小板聚集。葡萄還是高鉀低鈉的飲食,可以阻止血栓形成,而且能夠降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力,有預(yù)防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者最好的食物之一。 |
