源自日本的雪媚娘,原名為“大?!?,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑,可別停不了口哦!“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。 食材:糯米粉100g,玉米淀粉30g,牛奶180g,白糖40g,黃油10g,熟糕粉適量,芒果丁適量,草莓丁適量,淡奶油100g,糖粉10g。 步驟 1 將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻 2 加入180g牛奶,攪拌均勻。 然后隔熱水蒸15分鐘左右 3 蒸好后的糯米團加入融化好的黃油揉成光滑的面團 4 芒果切丁、草莓切丁(這里可以任意加自己喜歡的新鮮水果) 5 淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以裱花的狀態(tài) 6 將糯米團均分10份,取一份用搟面杖搟成薄片(搟面杖包一層保鮮膜,這樣搟皮的時候就不會粘了),擠一層奶油,放幾個芒果丁,再擠一層奶油 操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉 7 加草莓也是這個步驟,最后像包包子一樣把面皮包好,然后輕輕搓圓。 8 白白胖胖的雪媚娘就完成了 冷藏后再食用口感更加哦(*^__^*) |
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