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在農(nóng)村老家隨處可見結(jié)滿果實(shí)的枇杷樹，因?yàn)闆]人照看所以果實(shí)個(gè)頭都比較小，村里人大部分也跟我們一樣搬到了外面，基本上沒什么人會(huì)特意回去摘，很多熟透的果子都掉到地下爛掉了，看著怪可惜的。

這幾天趁著休息和家人一起回家看看，把樹上剩下的果實(shí)都摘回來了，一家人忙活了一下午摘了有幾十斤，盡管分了一大半給親戚朋友，但一家人還是不可能吃完，就商量著做點(diǎn)糖水和枇杷膏。

中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤肺、止咳、止渴的功效，平時(shí)小孩咳嗽我們都習(xí)慣買點(diǎn)枇杷膏喝，所以做點(diǎn)枇杷糖水來給孩子喝，沒想到孩子特別喜歡，做法也簡(jiǎn)單，只準(zhǔn)備了一些枇杷、老冰糖和枸杞。

先要把枇杷清洗干凈，用小刀去掉皮和籽，然后放在淡鹽水里面泡上一會(huì)兒，這樣的目的是為了保證色澤比較鮮亮。

把兩塊冰糖放入小奶鍋里面，因?yàn)殍凌穗m然多，但是有些味道略酸，所以要用點(diǎn)冰糖增加甜味，小朋友喜歡甜食所以多放了點(diǎn)。

開火把冰糖煮化，將枇杷和枸杞放進(jìn)去煮，等水開起泡以后再煮幾分鐘就可以著火，放涼后將糖水放入冰箱里冷藏，這樣吃起來冰冰涼涼的，酸甜可口，多做一點(diǎn)也可以裝入罐頭里面。

剩下的枇杷都用來做枇杷膏了，做法也非常簡(jiǎn)單，把枇杷洗干凈后去皮去核，放入榨汁機(jī)里面榨好，然后過濾一下，下鍋開小火慢慢熬煮。

中間加入了一點(diǎn)冰糖來增加甜味，不能加水，邊熬邊攪動(dòng)，直至枇杷汁里的水份蒸發(fā)得差不多，鍋里的枇杷汁呈粘稠的膏狀就可以了。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子瀝干水份，把熬好的枇杷膏裝在里面密封起來，放多久都不怕壞，平時(shí)如果有家人咳嗽喝一點(diǎn)效果非常好。

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