枇杷糖水

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飲品  

簡介：

選用新鮮、中等大小的枇杷味道最好，特別是剛采摘下來的水份最足最清甜，個頭特別大特別漂亮的枇杷最不好吃，枇杷糖水止咳化痰的效果不錯。枇杷易氧化，去皮去核后要立即煮制，不能久放，燉煮的時間也不要太長，關火后燜制一會兒形不易散，口感很好。

膳食食療：

枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養(yǎng)素呢！因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進食欲、幫助消化；也可預防癌癥、防止老化。枇杷的全身都是寶，樹梗可以用來做中藥；樹葉可清熱、治胃?。还獾臓I養(yǎng)很高，常吃對兒童發(fā)育很有幫助，而且可以止咳、潤肺、清熱、利尿。

    主料:

制作流程：

1:新鮮枇杷去皮

2:對半切開去果核

3:準備冰糖待用

4:處理好的枇杷放入鍋中，加適量清水（不要太多，果肉三分之二處比較合適）

5:中火煮3分鐘后加入冰糖

6:轉小火再煮5分鐘關火，燜10分鐘盛出即可食用，冰鎮(zhèn)后風味更佳

注意事項：

枇杷糖水最好放涼后再吃，特別是冰鎮(zhèn)過后，味道最佳。