蛋羹盡管簡(jiǎn)略好做，但每次做的總沒(méi)有餐廳的漂亮又好吃！正本，這里邊可有個(gè)小訣竅哦！

蒸蛋

蒸蛋做起來(lái)便當(dāng)又好吃，但怎樣才華做出甘旨的蛋羹？這是需要訣竅的。

需要用到：蒸鍋，碗，雞蛋，牛奶，白糖

做法：

1.把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形敏捷攪拌，直到把雞蛋攪散中止。

2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中，再參加少數(shù)白糖，重復(fù)上一個(gè)攪拌過(guò)程，大約攪拌60下即可。

3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來(lái)。

4.用蒸鍋燒一些開(kāi)水，等到水開(kāi)今后，放入盛有蛋液的碗。

5.倒扣一個(gè)小盤(pán)子，防止蒸蛋羹時(shí)鍋里有水滴落在碗里。終究換小火再蒸15分鐘左右即可。

怎么？學(xué)會(huì)了嗎？做出完美的雞蛋羹即是這么簡(jiǎn)略。這么蒸出來(lái)的雞蛋嫩滑無(wú)比，而且奶香十足！