主料 | |
| 豬五花肉550克 | 土豆400克 |
| 鹽適量 | 冰糖25克 |
| 大料5瓣 | 香葉3片 |
| 花椒20粒 | 干辣椒1個(gè) |
| 大蔥1根 | 姜3片 |
| 香蔥20根 | 生抽25g |
| 老抽25g | 料酒30g |
紅燒肉燉土豆的做法步驟
1. 五花肉切塊，開水抄一下。
2. 土豆切塊，大小和肉塊差不多。
3. 準(zhǔn)備香蔥、姜片、大料等。
4. 油開后把大料煎炒。
5. 放入五花肉，煎炒至金黃色。
6. 轉(zhuǎn)入砂鍋中，放冰糖、香蔥、生抽、老抽、料酒、水，水的量莫過(guò)于肉。
7. 大火燒開，小伙燉半個(gè)小時(shí)，加入土豆，再加入適量的水，繼續(xù)燉。
8. 大約在過(guò)20分鐘，加鹽收汁。
9. 好吃的紅燒肉燉土豆就出鍋了。
