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民間流傳的“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法，夏季吃姜有道理嗎？是不是夏季每人都該早起吃姜呢？

夏吃姜，是因為在夏天，氣候炎熱導致人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃一點兒生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲的作用。

對于夏季暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適量喝點姜湯有發(fā)散寒濕，健脾醒胃的作用。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是防暑、降溫、提神、醒腦。此外，科學研究發(fā)現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好?？深A防胃腸感染。

江西省中醫(yī)院國醫(yī)堂主任蔣小敏曾經在上課時介紹過生姜對消化功能的促進作用。有一個宿舍6名女生聽后就每天起床吃3-5片生姜，結果不到1周，3位同學胃口開，食欲好，2位同學扁桃體腫大，咽喉紅腫熱痛，1位同學沒有反應。這說明生姜盡管是藥食兩用之品，使用也要因人而異。脾胃偏寒者宜，素體胃熱偏亢者不宜。

都說“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對一些人來說，姜是養(yǎng)生神器，對另一些人來說，吃了姜反而會雪上加霜。

一起來看看最適合吃姜的幾類人。

“飯不香，吃生姜”，老祖宗說了，胃口不好的時候可以吃點姜。

生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。生姜中的姜辣素，能起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。

在食欲不振時吃1~3片生姜片，可以促進食欲

如果不能接受生姜的味道，可以把姜放在醋中浸泡后食用，不但能減輕姜的辣味，還有助提高食欲

生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。

在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。

適量吃點生姜能順應夏季陽氣的升發(fā)，符合《黃帝內經》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論，有助預防和治療“空調病”。

對上班族來說，夏天可以常喝生姜茶，取生姜3~5片，用沸水沏開，趁熱喝

常喝生姜粥也有助預防空調病，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。

冷飲和瓜果是很多人消暑的好幫手。但對胃寒的人來說，這些食物可能會引起胃痛、腹瀉等癥狀。

姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人體清晨陽氣的上升，暖胃效果更好。

拌涼菜時加點姜末或姜絲，可以中和涼菜的寒性，驅除人體內的寒氣，這樣的涼拌菜特別適合胃寒的人食用。

夏季氣候多變，再加上貪涼，如果長時間吹電風扇，空調溫度太低，過多食用生冷食物，很容易受風寒而引起各種不適應癥。

此時喝一碗紅糖姜湯可以有效緩解不適，因為生姜有發(fā)熱、祛風、散寒的功效，而紅糖能養(yǎng)血、活血，和姜搭配，能改善體表循環(huán)，治療風寒感冒

取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶

紅糖姜湯只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒

暈車的人想到坐車就害怕，尤其是在悶熱的夏天坐車出行，更是讓暈車黨叫苦連天。

坐車前半個小時嚼兩片生姜或者坐車的時候含一塊生姜片，有助預防暈車

如果感覺口感不好，或為了方便，可以用姜糖代替

此外，姜還能減少孕早期惡心、嘔吐的癥狀，孕婦可隨身帶一些姜茶或者姜糖

食療推薦：醋泡姜

將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。

天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。

生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

有適合吃姜的人，當然也有不適合吃姜的，比如以下幾類人。

手腳心發(fā)熱的人

這類人吃姜，容易耗損津液，還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

便秘人群

便秘多屬于腸熱，大量吃姜會加重便秘癥狀。

口臭的人

中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重癥狀。