今天我就跟大家分享一下我們家做的餃子，告訴你一個餃子餡的新吃法，調(diào)餡時放點它進去攪拌，包出來的餃子好吃的不得了!

　　1、新鮮豬肉一塊洗凈切塊。

　　2、然后改刀剁成肉糜(有的家庭用絞肉器也是可以的)

　　2、用水泡開的干香菇洗凈后，先切成絲，然后切成丁和肉糜放在一起。

　　3、準備榨菜頭兩個

　　4、洗凈切去老皮后切片切絲切丁，然后和肉糜香菇放在一起。

　　5、因為榨菜是咸的，所以少加鹽，放糖，料酒，老抽，香油，加一個雞蛋。

　　6、后用筷子攪拌均勻就可以包餃子了。

　　7、在南方很多人家包餃子都是到市場上去買做好了的餃子皮來包(如果有時間也可以自己在家趕面皮的呢)

　　8、開始包餃子。

　　9、彎彎的像個月牙。

　　10、餃子包好了，下鍋煮十幾分鐘就可以吃了。