在位于江西省吉安和永和縣交界處，曾經(jīng)出現(xiàn)過一個(gè)著名的窯口，它創(chuàng)燒于晚唐而鼎盛行于宋代，鼎盛于南宋，是宋代江南地區(qū)著名的民窯產(chǎn)地之一，它叫做吉州窯。吉州窯燒瓷品種較多，有青釉、黑釉、醬釉、綠釉等，其中以黑釉瓷聞名于世。

玳玻天目梅花紋 東京國立博物館藏

元釉下彩繪秋葵紋盆 江西省博物館藏 1980年永和窯址出土

宋 吉州窯黑釉剔花梅瓶 故宮博物院藏

木葉天目 東京國立博物館藏

吉州窯黑釉瓷為啥在兩宋時(shí)期盛行？

黑釉瓷在江西吉州窯之所以燒造比較成功，這與當(dāng)時(shí)社會(huì)上盛行的飲茶和斗茶風(fēng)尚有關(guān)。自唐代陸羽《茶經(jīng)》之后，品茶成為歷代文人雅士文化品位的體現(xiàn)。尤其在南方產(chǎn)茶地區(qū)，選茶、洗茶、烹茶，飲茶過程逐漸禮儀化，陶瓷茶盞在宋代日益盛行。北宋徽宗皇帝雖不是一個(gè)擅長治理國家的皇帝，但卻是個(gè)極有藝術(shù)品位與生活情趣的皇帝?；兆诓坏蔑嫴?，更親自撰寫了一本有關(guān)茶的專著《大觀茶論》。他經(jīng)常在宮中設(shè)茶宴，招待群臣喝茶?；实凵星胰绱?，下至朝廷官員，再至市井百姓全國上下皆以飲茶為嗜好了。而“斗茶”之風(fēng)，則起源于各地產(chǎn)茶區(qū)向朝廷進(jìn)獻(xiàn)貢茶時(shí)，各自夸獎(jiǎng)自己茶葉好，當(dāng)廷比試起來。”蘇軾亦有詩曰：“武夷溪邊栗粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶?！倍凡枰床璺叟蓍_后的浮沫狀況，而浮沫是白色的，在黑色的茶盞中看得最清楚。因此，自漢以來一直未被重視的黑釉在南宋進(jìn)入其黃金時(shí)期。

宋徽宗畫像

宋徽宗文會(huì)圖

1、桑葉盞 口徑15.3厘米 楊永德伉儷藏

吉州窯木葉紋黑釉碗為何被稱為“天目釉”茶盞？

在宋代，有許多日本僧人到中國浙江的天目山寺廟中留學(xué)，他們回國時(shí)，都把在寺廟中使用的黑色碗盞帶了回去。這種黑色釉茶盞被日本陶瓷研究學(xué)者稱為“天目釉”，因此，吉州黑色釉又稱“天目釉”。崇尚中國文化的日本人，很快把收藏“天目黑釉茶盞”作為一種時(shí)尚，趨之若鶩。因此一直以來，吉州窯“天目茶盞”在日本與國外的價(jià)格不菲。而帶有各種精美窯變紋飾的吉州黑釉盞更是比普通“天目釉”身價(jià)百倍。由于早期大量“天目黑釉”的流入日本，目前國內(nèi)古陶瓷收藏中，吉州天目黑釉也非常稀少，帶有完整木葉紋飾的吉州黑釉更是一盞難求，珍稀程度不亞于北宋五大名窯。

2、桑葉盞 口徑10.5厘米 1996年江西上饒南宋開禧二年（1206年）趙氏墓出土

吉州窯木葉紋為何如此名貴？

木葉紋是吉州窯首創(chuàng)黑釉裝飾紋樣。這種制作工藝很少流傳下來，對于它的研究直到20世紀(jì)80年代才開始?，F(xiàn)在，經(jīng)過幾代陶瓷藝術(shù)家的努力，已經(jīng)恢復(fù)生產(chǎn)，還沒有十分的把握。吉州窯的木葉天目盞在南宋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，對于木葉紋的燒制技巧，有很多說法，一種可能性是樹葉偶然落在白釉料漿中，樹葉腐敗后只剩葉脈，將葉脈放至施過黑釉的碗盞內(nèi)燒制出了木葉紋；也有可能是當(dāng)時(shí)的陶工有意識(shí)地將經(jīng)過處理后只留葉脈的樹葉蘸上一種粘度較低而色調(diào)較淡的高溫釉，然后將其貼在黑色底釉上，入窯燒制而成。由于在干燥或者燒制的過程中葉片容易發(fā)生扭曲、破損、變形，所以吉州窯出土的木葉紋其形狀往往不完整。

3a、桑葉盞 觀葉樓藏

3b、桑葉盞 觀葉樓藏

無論是葉片無意落在坯胎上啟迪了窯匠，抑或制作中有工匠隨意將水中的落葉揀起貼于器面而產(chǎn)生了意想不到的效果，以至最終考證定格為：利用腐蝕的辦法將葉子進(jìn)行處理，令其成為脈網(wǎng)狀葉片，然后將它貼在碗上去燒，但有一點(diǎn)可以肯定：這是窯匠們熱愛生活，就地取材、信手拈來捕捉美感的產(chǎn)物。假若是御制作坊，又有誰斗膽敢想敢為？

4、桑葉盞 口徑14.4厘米 日本《特別展中の陶瓷》收錄 日本私人藏品

如今，吉州窯木葉盞已成為吉州窯天目中的極品，亦是無數(shù)古陶瓷藏家夢寐以求的器物。一般的藏家，即便是得到一品完整木葉的殘件，也是十分地喜愛，如獲至寶了。然而，木葉天目本身的許多謎團(tuán)，至今仍然困擾著人們：

在宋代，全國有很多黑釉產(chǎn)地，為什么都未見有以木葉裝飾的器物？

而獨(dú)有吉州窯生產(chǎn)？

木葉盞的裝飾葉片，究竟是什么樹種植物？

還有，木葉盞裝飾樸實(shí)，工藝并不復(fù)雜，顯然不是達(dá)官貴人或?qū)m廷御用器。那么，以其并不多見的產(chǎn)量來看，又是供什么人使用？

這些問題，亦如木葉盞本身的極端平常中蘊(yùn)藏著神奇，使人沉浸于對它的揣測與探求中而不得解脫。

5、桑葉盞 口徑15.1厘米 美國芝加哥美術(shù)館藏

神奇的制瓷技藝

木葉紋，作為吉州窯創(chuàng)燒的一種瓷器紋飾，就是先在胎上施一層黑釉，然后在經(jīng)過特殊處理的樹葉上施一層淡釉，再把樹葉貼在瓷器坯體上，燒成后即成為木葉紋。

6、各式桑葉盞

吉州窯木葉紋瓷其實(shí)就是在含鐵量高的深色釉面碗上附上真實(shí)的天然樹葉，再經(jīng)高溫氧化氣氛下燒造，使樹葉所殘留的灰質(zhì)成份在釉面上留下的痕跡而形成。它真實(shí)完整的保留了樹葉的原貌。由于樹葉灰質(zhì)成分與釉面的完美結(jié)合，使之融為一體，用水濯之不去，經(jīng)久不損，成為像“琥珀”、“燕子石”一樣的實(shí)物“化石”。它的不易主要在于需要掌握葉子附著技巧，由于大自然中沒有一模一樣的天然樹葉，所以，因材施宜、根據(jù)不同情況，靈活掌握燒成工藝流程就成為作品成敗與好壞的關(guān)鍵。

（責(zé)任編輯：收藏友道 RMB6886)