同樣的食材，不同的人，不同的制作方法做出來(lái)的味道可謂天差地別。就算是普通的面條，方法對(duì)了也能讓人甘之如飴。今天小編給大家分享一個(gè)自制的美食，排隊(duì)排兩條街，只為吃上這碗美食。

生于86年的小張，大學(xué)畢業(yè)后在外面闖蕩了幾年，攢了一些錢(qián)，回到家鄉(xiāng)就開(kāi)了這家小店，賣(mài)起了家鄉(xiāng)的美食。

這道美食算屬于北方的特色，而且是一款非常健康的食品。制作這道美食的工具就擺放在小店門(mén)口，客人點(diǎn)完餐后現(xiàn)場(chǎng)制作的。 要想制作這道美食，先要將和好的面放進(jìn)去。

大碗和小碗也是有區(qū)別的，制作大碗的面需要裝滿，小碗的需要欠一些，這些都是憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)把握的。

裝好面之后，使勁的用力向下壓一下，美食就從它的下面鉆出來(lái)了。

全部壓完之后，用手把壓出來(lái)的面條捋段，大火開(kāi)煮。

大鍋旁邊的小木凳上面放的是已經(jīng)放好調(diào)料的大碗，直接將煮好的美食撈進(jìn)大碗里，再加一點(diǎn)面湯即可。