|
含糖飲料是指添加了甜味劑的飲料，技術(shù)的發(fā)展帶來了各種甜味劑，飲料可謂是越來越美味。但是隨之而來的就是大量的糖。不少研究表明含糖飲料有一定的危害，但是也有研究表明含糖飲料有好處，在此，小編為大家盤點(diǎn)了關(guān)于含糖飲料影響的科學(xué)研究，供大家了解。當(dāng)然，喝不喝，喝什么，依然由你決定！ 【1】防止癡呆，選有糖飲料還是無糖飲料？這是個(gè)問題！
近日發(fā)表于Alzheimer's & Dementia和Stroke雜志的新研究表明，經(jīng)常飲用含糖飲料可能導(dǎo)致大腦體積縮小和記憶力下降。 長(zhǎng)期以來，人們都認(rèn)為飲食中含有高糖量對(duì)健康不利，而且還會(huì)給身體帶來一系列的負(fù)面影響，如新陳代謝紊亂，肝損傷和高血壓。許多人選擇無糖飲料，認(rèn)為無糖飲料是比含糖飲料更健康的替代品。但是這些無糖飲料也與代謝和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。而代謝和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加可能增加腦血管疾病和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。 有大約4000個(gè)30歲或30歲以上的人參加了弗雷明漢心臟研究 (FHS)。通過分析該研究收集的數(shù)據(jù)，研究人員探討了含糖飲料的攝入如何影響腦容量、認(rèn)知功能和記憶。大約有3000個(gè)年齡45歲以上的人隨后被監(jiān)測(cè)到發(fā)生中風(fēng)。近1500個(gè)年齡60歲或60歲以上的人被評(píng)估有患癡呆的跡象。 這些結(jié)果表明，經(jīng)常喝蘇打水和果汁等含糖飲料的人記憶力更可能較差、大腦更可能較小，特別是大腦海馬區(qū)域（對(duì)記憶非常重要）的體積會(huì)因?yàn)檫^量引用含糖飲料而變小。 此外，研究人員發(fā)現(xiàn)每天喝無糖飲料的人患中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)是不喝無糖飲料的人的三倍。 作者強(qiáng)調(diào)，這些是初步的研究結(jié)果。他們?nèi)匀恍枰M(jìn)一步的研究來證實(shí)高糖量攝入或在無糖飲料中加入人造甜味劑是否對(duì)大腦有負(fù)面影響。
曾經(jīng)有一段時(shí)光，美國(guó)洛克菲勒大學(xué)分子生物學(xué)家Thomas Huber每天喝36盎司健怡可樂（diet cola）。一年多之前，作為Thomas P. Sakmar教授化學(xué)生物學(xué)與信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室的一名助理教授，Huber對(duì)添加人工調(diào)味劑的飲料如何可能影響他的身體對(duì)糖的加工能力感到好奇。他決定在他自己身上開展實(shí)驗(yàn)。 這項(xiàng)臨床試驗(yàn)遵從一種大體相似的模式：研究人員追蹤參與者喝無糖蘇打水（diet soda）時(shí)、停止3個(gè)月不喝期間和隨后再次繼續(xù)喝時(shí)的血糖和腸促胰島素水平。研究人員也監(jiān)控棲息在參與者腸道中的微生物，這些微生物可能在代謝變化（包括與人工甜味劑相關(guān)聯(lián)的那些變化）中發(fā)揮著作用。 Huber的假設(shè)聚焦在腸道中的甜味受體。這一假設(shè)是因他自己在Sakmar實(shí)驗(yàn)室中研究在人類生物學(xué)中起著至關(guān)重要作用的大型G蛋白偶聯(lián)受體家族而受到啟發(fā)的。正如在我們的感覺中發(fā)揮至關(guān)重要作用的其他受體一樣，甜味受體也屬于這個(gè)家族。 對(duì)一些人（包括喝大量無糖蘇打水的那些人）而言，對(duì)甜味的欲望似乎不斷加深。G蛋白偶聯(lián)受體的生物學(xué)功能能夠解釋這一點(diǎn)；依賴于這些受體接收到的刺激量，它們能夠變得不再敏感，或者變得更加敏感。 Sakmar說，“比如，一旦光線照進(jìn)暗室中，它首先可能似乎變得非常明亮，但是你的視力很快就能適應(yīng)。如果你持續(xù)吃人工甜味劑或糖的話，也會(huì)如此。這種脫敏最可能促進(jìn)一些人攝入更多。好消息是對(duì)甜味的欲望增加以及相伴隨的糖代謝問題似乎是可逆的。” 【3】Journal of Hepatology：常喝含糖飲料會(huì)引起脂肪肝？！ DOI: http://dx./10.1016/j.jhep.2015.03.032 來自Tufts大學(xué)Jean Mayer USDA人類衰老營(yíng)養(yǎng)研究中心(USDA HRNCA)的研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝含糖飲料的習(xí)慣可能會(huì)引起非酒精性脂肪肝(NAFLD)。此項(xiàng)研究結(jié)果近日在線發(fā)表于Journal of Hepatology雜志上。 非酒精性脂肪肝是在肝臟有脂肪的大量堆積，但與飲酒無關(guān)。這類脂肪肝可由超聲，計(jì)算機(jī)斷層掃描，核磁共振成像及組織活檢診斷。在美國(guó)，約25%的人患有此類的脂肪肝，但無任何癥狀。肥胖及超重人群患有非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)較高，此類脂肪肝有較高的風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)展為心臟病及2型糖尿病。含糖飲料是果糖的主要飲食來源，果糖很可能會(huì)增高非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。 研究人員們分析了2634份調(diào)查問卷，問卷大多來源于中年男性和女性白人。在問卷上的含糖飲料包括含有咖啡因或無咖啡因的可樂，含糖、水果、檸檬水的碳酸飲料，或是非碳酸水果飲料。參與者們接受了計(jì)算機(jī)斷層掃描來測(cè)量他們肝臟的脂肪量，研究人員根據(jù)已有的非酒精性脂肪肝的標(biāo)準(zhǔn)，來判斷參與者是否患有這類脂肪肝。他們發(fā)現(xiàn)，問卷中報(bào)告自己每日喝多于一瓶含糖飲料的人，比不喝含糖飲料的人，有更高的非酒精脂肪肝發(fā)病率。 在研究人員綜合考慮了年齡、性別、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI），飲食和生活方式等因素后，例如攝入的熱量，飲酒和吸煙等因素，他們發(fā)現(xiàn)含糖飲料和非酒精性脂肪肝仍相關(guān)。然而，考慮了這些因素后，健怡可口可樂與非酒精性脂肪肝無相關(guān)關(guān)系。 【4】常喝含糖飲料 增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
飲料中添加低量、中量和高量高果糖谷物糖漿能夠顯著增加心血管疾病患病風(fēng)險(xiǎn)，即使是對(duì)于年輕的健康男女，飲用兩周含糖飲料也會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。這一發(fā)現(xiàn)來自于加州大學(xué)戴維斯分校研究人員的一項(xiàng)最新研究進(jìn)展。這項(xiàng)研究首次證明了含糖飲料與心血管疾病特定風(fēng)險(xiǎn)因子之間的直接劑量依賴性關(guān)系。 研究人員招募了85名年齡在18到40歲之間的男性和女性志愿者，并將其分為四組。在為期15天的研究中，四組志愿者飲用了不同含糖量的含糖飲料，分別相當(dāng)于其每天能量需求的0%，10%，17.5%，25%。0%的對(duì)照組飲用的是添加了甜味劑的無糖飲料。 在研究開始和結(jié)束時(shí)間，研究人員通過每小時(shí)取血檢測(cè)其血液中脂蛋白，甘油三酯和尿酸的含量變化，這三項(xiàng)都是心血管疾病發(fā)生的指示因子。結(jié)果顯示隨著飲料中含糖量的增加，這三種指示因子的水平也發(fā)生增加，即使是服用10%劑量的志愿者，其循環(huán)系統(tǒng)中的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯相比于研究開始時(shí)的濃度也發(fā)生顯著增加。 這項(xiàng)研究表明含糖飲料的飲用可以增加心血管疾病患病風(fēng)險(xiǎn)，因此在日常生活中應(yīng)控制含糖飲料的飲用，保護(hù)心血管健康。
近日，一篇發(fā)表于國(guó)際雜志Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上的研究論文中，來自加利福尼亞大學(xué)的研究者通過研究表示，喝甜味飲料可以抑制大腦中的皮質(zhì)醇和應(yīng)激反應(yīng)，但加入阿斯巴甜的飲食飲料卻不會(huì)有這種效應(yīng)。 研究者Kevin D. Laugero博士表示，本文研究首次證實(shí)，高糖（非阿斯巴甜）飲品的消耗或許會(huì)幫助人們釋放壓力，我們關(guān)心的是心理或情緒的壓力會(huì)誘發(fā)個(gè)體對(duì)糖類的習(xí)慣性過度消耗，同時(shí)也會(huì)放糖類對(duì)健康的有害影響，包括肥胖等。有數(shù)據(jù)顯示全球大約35%的成年人以及17%的兒童都是肥胖患者，而糖類飲料比如蘇打水和果汁和肥胖發(fā)病直接相關(guān)；有一半的美國(guó)人在每天的任何時(shí)段都會(huì)消耗含糖飲料。 本文中研究者進(jìn)行的平行雙盲飲食干預(yù)研究檢測(cè)了含糖類和含阿斯巴甜的甜味飲料對(duì)參與者的影響，參與者為一組年齡在18至40歲間的19名女性個(gè)體，研究者指定8名個(gè)體進(jìn)行含阿斯巴甜的甜味飲料的消耗，同時(shí)指定11名個(gè)體消耗含糖類的飲料；在歷時(shí)12天的研究中，參與者在每天早中晚餐時(shí)都會(huì)飲用指定的飲料，同時(shí)參與者不被允許消耗其它含糖類的飲料，比如果汁等。 在研究千3.5天以及研究后，參與個(gè)體都會(huì)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的低糖類飲食的消耗；而在12天實(shí)驗(yàn)前以及實(shí)驗(yàn)后，參與者在數(shù)學(xué)測(cè)試后進(jìn)行功能性的MRI掃描來獲取其大腦的壓力反應(yīng)情況，同時(shí)參與者都需要提供唾液標(biāo)本來測(cè)定其皮質(zhì)醇的水平，皮質(zhì)醇是由腎上腺產(chǎn)生，對(duì)于機(jī)體對(duì)壓力的反應(yīng)非常必要。 研究者發(fā)現(xiàn)，相比消耗阿斯巴甜飲料的女性而言，飲用含糖飲料的個(gè)體在進(jìn)行數(shù)學(xué)測(cè)試時(shí)的皮質(zhì)醇反應(yīng)會(huì)下降，另外飲用含糖飲料的個(gè)體的海馬體相比前者表現(xiàn)出了較強(qiáng)的活性，海馬體是大腦中的關(guān)鍵部分，其參與記憶的形成以及對(duì)壓力的敏感性反應(yīng)。當(dāng)機(jī)體處于壓力狀態(tài)下時(shí)海馬體的活性會(huì)明顯降低，當(dāng)參與者飲用含糖飲料時(shí)這種反應(yīng)會(huì)被抑制，該研究或可幫助揭示，當(dāng)個(gè)體處于壓力狀態(tài)下時(shí)糖類如何正向地增強(qiáng)個(gè)體的食欲。 最后研究者表示，本文研究闡明了膳食習(xí)慣對(duì)個(gè)體的差異，這或可幫助解釋為何某些人對(duì)于壓力情況會(huì)反應(yīng)不足，而有些人則反應(yīng)過度；盡管抑制個(gè)體的壓力感非常有意思，但其是對(duì)壓力的一種正常反應(yīng)，對(duì)于機(jī)體健康非常關(guān)鍵；研究者希望通過后期的研究可以更清晰地解析含糖飲料抑制機(jī)體壓力反應(yīng)的分子機(jī)制。 【6】Am J Public Health：加糖飲料會(huì)加速老化 根據(jù)加州大學(xué)舊金山分校研究人員新近完成在一項(xiàng)新研究證實(shí)：含糖汽水的飲用可能會(huì)促使疾病，重要的是新研究發(fā)現(xiàn)飲用含糖飲料與細(xì)胞老化有關(guān)。該研究顯示喝更多含糖汽水的研究受訪者，白血細(xì)胞端粒較短。這項(xiàng)研究結(jié)果目前發(fā)表在American Journal of Public Health雜志上。 這是第一項(xiàng)含糖汽水與端粒長(zhǎng)短相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)。在疾病發(fā)病很久前，端粒就開始縮短。此外，雖然我們?cè)谶@項(xiàng)研究的研究對(duì)象只是成年人，但含糖汽水的飲用也有可能與兒童端粒縮短有關(guān)。研究人員提醒說，他們只分析了每個(gè)參與者在一個(gè)單一時(shí)間點(diǎn)端粒長(zhǎng)度和含糖汽水飲用量的相關(guān)性，但這項(xiàng)關(guān)聯(lián)性并不能說明兩者之間是否存在因果關(guān)系。 EPEL共同領(lǐng)導(dǎo)的另一個(gè)新研究中，跟蹤研究參與者幾個(gè)星期，實(shí)時(shí)尋找含糖汽水飲用對(duì)細(xì)胞老化某些方面的影響。端粒縮短先前已與組織氧化損傷，炎癥，和胰島素抵抗有關(guān)?；诙肆ｉL(zhǎng)度縮短與實(shí)際年齡相關(guān)，加州大學(xué)舊金山分校研究人員計(jì)算稱：每天飲用20盎司汽水與生物年齡老化4.6年。 研究人員提醒：關(guān)鍵是要明白，飲食因素可能會(huì)縮短端粒，也可以延長(zhǎng)端粒。但只有含糖汽水的飲用與端?？s短有一個(gè)可衡量的負(fù)相關(guān)性。這一發(fā)現(xiàn)提示含糖飲料不止與肥胖，代謝綜合征，2型糖尿病和心血管疾病等疾病相關(guān)，也與細(xì)胞老化有關(guān)。 【7】CJASN：含糖飲料或降低個(gè)體腎結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
在美國(guó)，大約20%的男性以及10%的女性在其一生中的某個(gè)時(shí)候都會(huì)患腎結(jié)石，通常情況下這些患者都會(huì)被建議飲用大量液體來抑制結(jié)石的形成，如今來自布萊根婦女醫(yī)院的研究者通過研究發(fā)現(xiàn)，某些飲料或許對(duì)患者來說更有幫助，幫助其抑制機(jī)體腎結(jié)石的復(fù)發(fā)，相關(guān)研究成果刊登于國(guó)際雜志Clinical Journal of the American Society of Nephrology (CJASN)上。 在這項(xiàng)研究中，研究者報(bào)道，糖蘇打飲料的引用或許和個(gè)體腎結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)升高直接相關(guān)。研究者Gary Curhan教授表示，我們的研究發(fā)現(xiàn)，液體攝入和腎結(jié)石之間的關(guān)系或許依賴于攝入飲料的類型不同而異。我們發(fā)現(xiàn)，糖蘇打飲料的攝入和高風(fēng)險(xiǎn)腎結(jié)石直接相關(guān)。 研究者對(duì)三項(xiàng)正在同時(shí)進(jìn)行的調(diào)查研究數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，總的分析涉及了194，095名參與者，所有的參與者都進(jìn)行了兩年一次的問卷調(diào)查，問卷調(diào)查內(nèi)容包括個(gè)體的醫(yī)療史、生活方式以及藥物治療等信息，關(guān)于飲食的調(diào)查每四年更新一次。研究者發(fā)現(xiàn)，每天消耗一份或者更多的含糖可樂飲料的個(gè)體相比每周消耗一份或者更少的個(gè)體來講，其患腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)提高了23%，某些飲料，比如咖啡、茶或者橘子汁，其和降低腎結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)直接相關(guān)。 研究者表示，我們的研究確定了某些飲料的確和降低腎結(jié)石形成想關(guān)，盡管大量的飲料攝入可以降低腎結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)，但是了解個(gè)體的攝入量對(duì)于醫(yī)生尋找可行性療法來降低其腎結(jié)石形成也很關(guān)鍵。 啊，含糖飲料，想說愛你不容易?。‘?dāng)然，小編認(rèn)為研究歸研究，現(xiàn)實(shí)歸現(xiàn)實(shí)，想喝還是會(huì)喝，不過，要適可而止，什么東西吃多了都不好！更何況這是糖！So，你還喝不喝？ |
|
|
