4-6個(gè)月的時(shí)候，就需要開始給寶寶添加輔食了，爸爸媽媽們都認(rèn)為孩子的輔食中，雞蛋是必不可少的。

可以說(shuō)雞蛋這道輔食渾身都是寶，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪及其他微量營(yíng)養(yǎng)元素，這些都是孩子成長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

可是，給孩子吃雞蛋也是有很多”高壓線“是決不能碰的！如果錯(cuò)誤添加，不僅不會(huì)幫孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)影響到孩子的身體健康！

1.不能只拿雞蛋羹作為寶寶的輔食

僅雞蛋羹作為一次寶寶的輔食，并不科學(xué)。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，本身應(yīng)作為孩子生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。

一次飲食中僅是雞蛋，人體會(huì)將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，既浪費(fèi)了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又增加了體內(nèi)代謝負(fù)擔(dān)。

可以給寶寶喂雞蛋羹時(shí)添加一些碳水化合物的食物。如雞蛋與米粉、粥等同服，可以增加蛋白質(zhì)的利用率。

2.嬰幼兒不要吃太多雞蛋

很多父母以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好，其實(shí)不然。

嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。

如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會(huì)導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。

1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。

3.不要將蛋黃作為第一次輔食

蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟（鐵吸收率20%），而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過(guò)敏的食材之一。

寶寶6個(gè)月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，蛋黃應(yīng)在7-9個(gè)月開始添加，每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。

4.半歲前不要給寶寶吃雞蛋清

寶寶在半歲前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

建議8個(gè)月以后再在輔食中添加雞蛋清。

5.不能吃未煮熟的雞蛋

有的家長(zhǎng)喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉“傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會(huì)因此而患傷寒或腸炎。

如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年齡大一點(diǎn)的孩子訴腹痛嚴(yán)重，伴有高熱，疲乏等。

給寶寶吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。

6.不要吃煎炸雞蛋

在煎雞蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油會(huì)使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

孩子輔食添加特別重要，很多寶寶第一次吃雞蛋會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏情況，嚴(yán)重的話威脅生命。所以給寶寶吃雞蛋還需要多加小心，爸媽千萬(wàn)不要碰寶寶輔食雞蛋添加“高壓線”！

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