今天周末又是個(gè)雨天，宅家里就想動(dòng)下許久不用的烤箱，以前做過沒餡的燒餅沒寫菜譜，口感很好原料常見。這是絕對(duì)值得你做的一款小酥餅

By 開心123jiajia

• 普通面粉（油皮） 180g
• 水（油皮） 70-80g
• 豬油（油皮） 50g
• 白糖（油皮） 35
• 面粉（油酥） 120g
• 豬油（油酥） 60g
• 芝麻（裝飾） 適量
• 蛋液（裝飾） 適量

1、把油皮材料混合揉成團(tuán)，油酥材料混合活成面團(tuán)

2、把油皮面團(tuán)揉到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，如果不到位后面搟的時(shí)候容易破皮

3、揉好的面團(tuán)醒一刻鐘分成一樣大的劑子，我分了十一個(gè)劑子，劑子的大小自己決定，油酥也分成跟油皮數(shù)量一樣的劑子

4、取一個(gè)油皮劑子搟開放一個(gè)油酥劑子包起來收口，其他的以此類推用保鮮膜蓋好醒十分鐘，

5、把醒好的面團(tuán)搟成舌條狀卷起

6、卷好后保鮮膜蓋好醒十分鐘

7、醒好后再一次搟開卷起來蓋保鮮膜醒十分鐘

8、醒好的用手指在中間壓一下，兩頭往中間壓成個(gè)劑子

9、把劑子搟開放一點(diǎn)白糖，不要放太多，否則太甜烤的時(shí)候也容易淌糖，這個(gè)餡料可以自由發(fā)揮。）

10、包好餡料以后搟圓就可以了，制作過程中一定用保鮮膜蓋好，否則就容易干皮

11、搟好的燒餅刷上蛋液撒上芝麻，我包了幾個(gè)紅糖的所以用黑芝麻區(qū)分，事實(shí)證明紅糖的不如白糖的賣相好。

12、烤箱預(yù)熱180度中層烤20分鐘，烤箱溫度不同可根據(jù)自己的烤箱來調(diào)節(jié)溫度

13、成品很酥脆，一口咬下去掉一地的渣。

14、再來一張