最近，聯(lián)合國(guó)教科文組織公布的《人類發(fā)展報(bào)告》再度使挪威成為全世界的健康標(biāo)桿。那么，他們究竟都吃些什么呢？

挪威早餐和傳統(tǒng)美式早餐完全不同。

在挪威，早餐通常包括挪威面包(lefse、黑麥面包或卷餅)、奶酪、果醬和黃油。此外，他們也常吃肉和魚(yú)，如意大利蒜味臘腸、火腿、熏鮭魚(yú)、腌鯡魚(yú)等。穆茲利(即牛奶什錦早餐)也很常見(jiàn)?？Х仁潜仨毜摹?/p>

挪威盛行奶酪，尤其是棕奶酪。

咖啡，面包加棕奶酪切片。

由于其獨(dú)特性，棕奶酪深受挪威人的喜愛(ài)。這是一種乳清奶酪，很甜，擁有焦糖風(fēng)味。它通常被切成片狀，放在開(kāi)放式三明治上吃(如上圖所示)。

烹飪方式源于貯存食物的需求。

新鮮出爐的lefse。

挪威被海包圍，氣候條件要求他們貯存食物。挪威的生長(zhǎng)季節(jié)很短，氣候很寒冷。因此，貯存食物是生存的必需之舉。哪怕是國(guó)民面包lefse，也能夠儲(chǔ)藏好幾個(gè)月。當(dāng)然，它也十分美味。

挪威魚(yú)(及海鮮)無(wú)與倫比。

挪威三文魚(yú)加面包。

在挪威，熏魚(yú)、腌魚(yú)、魚(yú)干、甚至新鮮魚(yú)都很流行。挪威的“沿海地區(qū)/陸地”占比很高，因而擁有強(qiáng)大的海鮮文化。他們?cè)绮统贼~(yú)，午餐也用魚(yú)來(lái)制作開(kāi)放式三明治。雜貨店還能買(mǎi)到管狀魚(yú)子醬。

寒冷潮濕的氣候催生出最甜的漿果。

新鮮采摘的云莓。

最珍貴的是云莓。云莓只生長(zhǎng)在野外，采摘地點(diǎn)守衛(wèi)森嚴(yán)。吃法很簡(jiǎn)單，可以蘸生奶油吃。此外，它還可以制成果醬，貯存數(shù)月，讓人們?cè)诜窃戚竟?jié)里吃上云莓。

華夫餅作午后點(diǎn)心。

挪威華夫餅。

挪威華夫餅比美式華夫餅更厚、更豐富，且常制成心形。挪威華夫餅通常和棕奶酪或酸奶油和果醬一起吃。華夫餅加咖啡是常見(jiàn)的點(diǎn)心，不止下午才吃。

挪威人鐘愛(ài)蛋糕。

挪威國(guó)民蛋糕Kv?fjordkake。

挪威人能夠制作全世界最美味的蛋糕——Kv?fjordkake。它是海綿蛋糕、香草奶油、杏仁、蛋白酥皮的完美結(jié)合。當(dāng)然，他們還有許多其它美味蛋糕。

看來(lái)，連世界上最健康的國(guó)家也鐘愛(ài)甜食。

[蛋花 via huffingtonpost]