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陳皮不是越“陳”越好的！因為，時間過久，會導致成分流失，降低效果呢！

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟的果皮，主要含有揮發(fā)油，此外還含有

橙皮苷

咳嗽痰多

氣虛

陰虛

、體弱者慎用。古人認為：入藥以陳者為佳，故名“陳皮”。因陳久者，揮發(fā)油等成分損失了一部分，緩和了藥性。

中藥市場

上，陳皮以色澤鮮艷、含油量大，香氣濃郁者為佳。儲存溫度應不超過20℃，置于陰涼、干燥處，以減小儲存環(huán)境對其質(zhì)量的影響?，F(xiàn)代藥理研究證明：陳皮所含揮發(fā)油具有芳香健胃、驅(qū)風下氣、刺激祛痰的作用。這與其功能主治相一致。

中國藥典

中國藥典

橙皮苷

藥材

橙皮苷

含量不得少于3.0%。新版藥典對陳皮飲片也做出了明確規(guī)定：橙皮苷不得少于2.5%。

有效成分

受到損失，影響到其質(zhì)量和療效。“入藥以陳者為佳”觀點，與現(xiàn)代執(zhí)行的質(zhì)量標準相背離。因此，陳皮不是越陳越好，可以另覓減少劑量等方法以緩和藥性，減少可能對患者的影響。

那么，我們應該如何正確存放陳皮呢？存放陳皮時應該注意什么呢？

陳皮的保存要訣是一般選取當年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。

保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮必須保持干燥，可曬干后放入密封玻璃瓶內(nèi)，再放到冰箱的冷凍室內(nèi)保存，貯藏期內(nèi)如發(fā)覺潮濕，就要再次曬干或焙干，如此可長期收藏。

存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。陳皮適合人群：橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。

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