新疆紅棗按地域劃分主要分為三種:若羌紅棗(灰棗),和田玉棗(俊棗)和哈密大棗。這三種紅棗根據其獨特的生長環(huán)境和地域環(huán)境又在紅棗的品種、個頭、口感和外觀上有這各自的區(qū)別。今天我們主要來了解下和若羌棗為什么又叫灰棗?若羌棗的功效與作用有哪些?若羌棗和和田棗哪個好?一起來了解下吧! 若羌棗為什么又叫灰棗若羌棗之所以被稱為灰棗,是因為若羌棗在成熟變紅之前,通體發(fā)灰,所以得名“灰棗 若羌紅棗本名叫灰棗,新疆風沙較大,常年處于干旱少雨,因此棗子上都有層沙土,看起來是灰色的,故而又叫做灰棗 這種新疆紅棗產地新疆幾大產區(qū):若羌、 阿克蘇 、 阿拉爾、喀什等地。其中數若羌縣的最為優(yōu)質,出名。因為種植時間早的關系的,若羌地區(qū)的棗樹普遍都是十幾二十年的大嶺數。加上優(yōu)越的地理位置,氣候條件,科學的管理方法。品質最為突出,因此內陸的消費者都叫:“若羌棗”。 若羌棗功效與作用一、若羌棗具有抗癌的功效: 據大量的實驗證明,若羌棗它能夠提高人體的免疫力,可以有效的抑制致癌的細胞發(fā)展,同時若羌棗還能夠促進白細胞的生成,從而可以大量地降低血清膽固醇等一些東西,提高血清的蛋白質含量,同時若羌棗中還具有一些抑制致癌的細胞這樣就可以使致癌的細胞向正常的細胞轉化。 二、若羌棗它具有降血壓,降膽固醇的功效: 因為若羌棗中的維生素含量是非常高的,可以說是果蔬之冠,所以若羌棗當中它具有維持毛細血管通透性的功效,可以有效的改善微循環(huán),穿可以有效地預防動脈硬化,調節(jié)人體的新陳代謝,使人的免疫力和抗壓能力變高,所含有的蘆丁可以有保護毛細血管通暢,所以可以有效的降低血糖和膽固醇含量。 三、若羌棗有保護肝臟的功效: 若羌棗中能夠提高人體體內的單核細胞的吞噬功能,所以有保護肝臟和增強體力的作用,同時若羌棗中還含有大量的維生素c,能夠減輕化學用品對肝臟的損害,這樣的話,有利于促進蛋白質的合成,對血清蛋白質的含量有一定的改善作用。 四、若羌棗有防止骨質疏松的作用: 若羌棗還可以對防治骨質疏松產生貧血有著重要的作用,大家都知道一些中年的老人經常在更年期的時候會出現骨質疏松的現象,而正值發(fā)育的青少年和女性朋友們也容易出現貧血癥狀,而這時候若羌棗是他們十分理想的使用藥品,而這種藥品也是其他的藥物不能比擬的。 若羌棗和和田棗哪個好外形 首先從外形可以區(qū)分,和田棗個大,體長,干棗表皮褶子不多;若羌栆個不太大(當然也有級別高的大點),整個棗是橢圓形,不過比例差別不大,就是長度不太大,干棗表皮褶子比較多。個人認為若羌栆好吃點,不過今年原料價格貴的厲害。相對來說和田棗就比較實惠了。 地理條件 若羌棗也是新疆大棗的一種,由于若羌的特殊地理條件,棗子生長日照時間長每天 15小時以上全年220天以上,若羌棗的品質在新疆大棗中更為出名。若羌棗是產于若羌縣周圍的新疆大棗,由于若羌的文化和歷史在中國有很多大的影響,這里有古代樓蘭的遺址,著名的羅布泊,曾經科考人員的圣地,鑄就了若羌大棗的美名。新疆和田玉棗同樣具有若羌棗的優(yōu)勢,但是和田玉棗的產地范圍比較大,包括了新疆南部的大部分棗源,沒有若羌一個小縣的棗子更精良。若羌棗產地的西部沙漠氣候更加顯著,棗子的干皺程度更明顯,這是若羌棗的一個特點,但是這種區(qū)分方法太模糊。很多沒吃過若羌棗的人還是無法準確的區(qū)別。真正意義上的還是兩者口感上的區(qū)別,正宗的若羌棗和和田玉棗口感是不一樣的。新疆和田棗和若羌棗都很好,但是本人親嘗之后的感覺認為新疆若羌棗比和田玉味道更好! 產地 若羌縣地處歐亞大陸腹地,塔里木盆地東部,屬典型的暖溫帶荒漠干旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪干大沙漠,背靠阿爾金山,位于東經86°45'-93°45'、北緯36°05`-41°23'之間,海拔846-4500米。年平均氣溫1290,年平均降水量31.2毫米,年平均蒸發(fā)量2902毫米,年日照時數3103.2小時,≥10℃積溫4396. 8 ℃。無霜期198.7天,年平均相對濕度39%。氣候干熱,光照時間長,日溫差大,光合有效輻射極高,光熱資源匹配極佳,非常適宜優(yōu)質紅棗的種植。 和田棗原產地山西太谷。后因其質優(yōu),產量高,壽命長,被先后移植到山西交城及新疆阿克蘇,和田等地,因此和田棗也稱之為駿棗、阿克蘇大棗、和田大棗。山西壺瓶棗、駿棗、新疆和田大棗本屬同一品種,只因產地不同,生長環(huán)境不同,名稱不同而有所差異。經過科學分析,令人可喜的是,因純天然的環(huán)境與充沛的日照時間而使得和田所產的棗比之前山西的長勢更好,營養(yǎng)更豐富市面上出現的“和田大棗”、“和田玉棗”、“和田御棗”、“和田貢棗”,均指和田棗,只是稱謂不同,品質優(yōu)劣請認準原產地正品。 生長環(huán)境 若羌縣年總輻射量147.5千卡/厘米2年,棗樹生長季節(jié)光合有效輻射73.7千卡/米2年,高于內陸紅棗產區(qū),具新疆首位,有利于果實干物質積累和品質的提高。棗樹從萌芽到成熟所需≥0℃的積溫為3200一3750℃,若羌縣≥0℃的積溫為3910℃,遠遠高于棗樹生長期的溫度需求。晝夜溫差大有利于棗果營養(yǎng)物質的積累,一般棗樹果實生長期,氣溫日較差在12℃以上,果實生長速度快,低于1290生長速度減慢,若羌棗樹果實生長期為6-9月,這一時期是若羌縣氣溫日較差逐漸增大的時期,氣溫日較差平均是17 ℃,特別有利于棗樹營養(yǎng)物質的積累,這也是若羌紅棗品質極優(yōu)的根本原因。若羌縣8-10月中旬,是一年中氣溫日較差最大的時期,平均日較差在17.5-18.2℃之間,最大日較差達27.8℃,氣溫日較差在15≥以上天數為81天,氣溫日較差在20℃天數為39天,這樣的氣溫日較差全國少有,也是若羌縣紅棗優(yōu)質的獨特氣候條件。 “和田棗”產自位于世界水果優(yōu)生區(qū)的核心中央區(qū)——新疆和田,這里擁有最適合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤.充沛的光熱資源和富含礦物質元素的冰山雪水資源。每一顆“和田棗”都是自然精華的結晶,每一顆都具有獨一無二的生長環(huán)境: 營養(yǎng)價值 若羌灰棗制干率為60%,干制后總糖含量74.88%,高于贊皇大棗8.88個百分點,掰開能扯出金絲,素有“仙棗”之稱。 經科學測定,若羌灰棗含有大量人體所需的18種氨基酸、蛋白質、維生素及鈣、鐵、鋅、鉀、硒等多種礦質元素。若羌灰棗具有重要的醫(yī)療保健價值,有養(yǎng)顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。 |
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