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沙棘與胡蘿卜素 沙棘果實中含有大量的胡蘿卜素和類胡蘿卜素。每100克沙棘果實中含有3840微克β-胡蘿卜素，是芒果的5倍，番茄的10倍。β-胡蘿卜素攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A。通過含有胡蘿卜素的果蔬補充維生素A是目前最安全補充維生素A的方法 （單純補充化學(xué)合成維生素A，過量時會使人中毒）。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。 補充β-胡蘿卜素，實際上是補充維生素A。 維生素A的需要人群 1、長期對脂肪的吸收不良，如患有消化系統(tǒng)疾病，胃腸部分切除者，往往導(dǎo)致缺乏維生素A，這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因為維生素A的攝取量不足導(dǎo)致。 2、維生素A對于長期佩戴隱形眼鏡或者長時間注視計算機(jī)屏幕的人來說，更是重要的營養(yǎng)素。 3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。 維生素A的作用 1.具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。 2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。 3.有助于保護(hù)表皮，黏膜不受細(xì)菌侵害，健康皮膚，預(yù)防皮膚癌。 4.預(yù)防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。 5.促進(jìn)骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。 6.有效預(yù)防肥胖，保持女性苗條的身材。 7.可有助于防治脫發(fā)。 胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì)，在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥；具有抑制免疫活性細(xì)胞過度反應(yīng)，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態(tài)流動性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài)，對免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。通過上述機(jī)制，增強了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗腫瘤功能，尤其對肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預(yù)防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在醫(yī)藥工業(yè)上可做抗癌藥；由于具有抵抗自由基的作用，對心血管病及其他慢性病有治療作用。 β- 胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質(zhì)。有關(guān)β- 胡蘿卜素對人體作用的研究異?；钴S。大量研究證實，β- 胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關(guān)系，其在抗氧化、解毒、抗癌、預(yù)防心血管疾病，防治白內(nèi)障和保護(hù)肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應(yīng)用于疾病的預(yù)防和治療。從前人工合成的β- 胡蘿卜素多應(yīng)用在食品，化妝品和保健品等領(lǐng)域中。隨著毒理學(xué)和分析技術(shù)的不斷發(fā)展，研究表明：盡管化學(xué)法合成的β- 胡蘿卜素純度相對較高，生產(chǎn)成本低，但產(chǎn)品容易摻入少量有毒化學(xué)物質(zhì)，有導(dǎo)致染色體突變和致癌作用，而且與天然β- 胡蘿卜素相比吸收效果太差；而天然β- 胡蘿卜素具有抗癌防癌效果，不存在致癌物質(zhì)，所以隨著認(rèn)識的不斷提高，天然提取β- 胡蘿卜素將在市場中占據(jù)主動地位。 沙棘果實含有大量的天然胡蘿卜素，是理想的胡蘿卜素天然補充劑。隨著提取工藝的提高和進(jìn)步，沙棘在健康領(lǐng)域的地位日益突出。 |
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