其實(shí)珍珠奶茶的做法非常簡(jiǎn)單，網(wǎng)上做法也很多，這次我們就試了最基礎(chǔ)的，只用了紅茶包和牛奶，甜味擔(dān)當(dāng)是煉乳。當(dāng)然，也可以用茶葉和淡奶，做法一樣。對(duì)于愛喝珍珠奶茶的人，珍珠也可以自己做。

　　主料:

　　紅茶包1包

　　牛奶1罐

　　煉乳1盒

　　木薯粉適量

　　紅糖適量

　　1. 水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對(duì)應(yīng)兩個(gè)紅茶包。

　　2. 煮好的紅茶過(guò)濾雜質(zhì)，立刻沖入溫?zé)岬牡蹋ɑ蚺Ｄ蹋?，茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看你口味。加了煉乳的甜味剛剛好。

　　3.【接著自制珍珠】紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團(tuán)。

　　4. 揪小面團(tuán)，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會(huì)沾。

　　5. 水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關(guān)蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透，沒有雜質(zhì)。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。顏色淺淺的，健康又Q彈。

　　6. 珍珠加入奶茶中，完成！

　　小貼士：

　　一杯香暖的珍珠奶茶在手，配上幾塊曲奇餅干，暖暖地融化在沙發(fā)里。

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