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20-40歲骨骼的青蔥歲月，此時(shí)骨骼達(dá)到最高骨量、最好質(zhì)量。一旦過了40歲，骨質(zhì)的流失速度就超過形成速度，骨量下降，骨質(zhì)變脆。所以我們要在年輕的時(shí)候就要補(bǔ)補(bǔ)骨頭！ 今天說的這個(gè)補(bǔ)鈣護(hù)骨食物， 既不是豬骨牛骨也不是牛奶， 但是它比鈣片更補(bǔ)鈣護(hù)骨、 比牛奶還便宜！！ 要補(bǔ)骨頭，首先要補(bǔ)鈣， 補(bǔ)鈣喝牛奶是最好的選擇之一。 除了補(bǔ)鈣，我們的骨頭還需要補(bǔ)鉀、 鎂、磷等礦物質(zhì)。 有了這些物質(zhì)， 我們的骨頭才會(huì)更加堅(jiān)固 神秘食物<>十塊錢？ 神秘食物 = 富含鈣？ 神秘食物 = 富含礦物質(zhì)？ 神秘食物 = 富含氨基酸？ 神秘食物 護(hù)骨？！ 對(duì)！ 這就是紫菜 紫菜 鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補(bǔ)鈣佳品； 鎂，紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。鎂是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護(hù)著骨質(zhì)密度、神經(jīng)和肌肉的收縮活動(dòng)； 鐵，紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克紫菜含鐵46.毫克。每周喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預(yù)防缺鐵性貧血； 鉀，海藻中鉀含量居各種蔬果之首，特別是紫菜，每100g含鉀量就達(dá)到164毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持血壓正處和肌肉的正?；顒?dòng)。 由此可見：飯前半碗紫菜湯，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又有營養(yǎng)，保健功效不輸保健品！ 紫菜做法推薦 小小的一片紫菜，竟藏著大大的能量。其實(shí)不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會(huì)發(fā)揮出更多的功效哦。 1冬季每天50克紫菜，輔助防治高血壓 每天食用 50 克紫菜，加上其他食物（如谷類、豆類、蔬菜中的薺菜、蘑菇等）中的鎂就可以保證身體對(duì)鎂的需求。 2香油紫菜湯：治便秘 將紫菜倒入開水中煮開，適當(dāng)調(diào)味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。 3紫菜海帶湯：去脂減肥 由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。 因紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。 4紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣 紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。 蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)輔助治療缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。 5紫菜瘦肉湯：延年益壽 每10克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆相當(dāng)，還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分。 紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。配以瘦肉做湯，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。 6豆腐兔肉紫菜湯：益氣降脂 豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。 將這三種食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，非常適合老年人及高脂血癥患者食用。 7生拌紫菜：利尿清熱化痰穩(wěn)壓 干紫菜500克，飛水，加入醬油、鹽、白糖、米醋，根據(jù)口味調(diào)味。瀝干水分后裝碗，直接吃。 這個(gè)做法簡單，而且清熱利尿，對(duì)高血壓患者有一定的療效。 紫菜的選購，薄的好~ 紫菜的品種、顏色很多，主要有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等： 自開始收割至立春前所收獲的紫菜，大都藻體薄而嫩，紫色發(fā)亮，味香而鮮，質(zhì)量上乘，稱為“冬菜”； 立春以后收割的紫菜，藻體粗厚，顏危青黃，質(zhì)量稍差，稱為“春菜”。 我們選購紫菜質(zhì)量以片薄、表面光滑、有光澤、潔凈無雜質(zhì)，含水量在9%以下者為佳品。 需要注意的是，紫菜每次食用15克為好，體質(zhì)虛寒及容易腹痛、腹瀉者應(yīng)少吃。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。 |
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