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農(nóng)村長大的孩子，都有隨爸媽去地里的習(xí)慣，小時候像爸媽的跟屁蟲一樣，去哪里都跟著，到地里后，也會看到各種植物，野菜，小蟲子，蝎子等等。其實很多野菜都能吃，你還記得嗎？今天一起來看看，能吃的野菜，看你吃過幾種?蕨菜，又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上酒菜。

野蔥味辛，性溫，無毒。長期食用可以強(qiáng)智益膽氣。將野蔥煮水浸泡或搗碎外敷在局部，主治各種山中毒物刺傷，山中溪水的沙虱，及箭傷等毒。

陽荷是野生蔬菜、經(jīng)受惡劣的環(huán)境磨煉、生命極強(qiáng)，基本上無病蟲害，根本無須使用農(nóng)藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。

香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品?？梢詿岢?、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風(fēng)味和豐富營養(yǎng)。

地木耳又名普通念珠藻。含有多種營養(yǎng)成分,其蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、木耳、銀耳等;總氨基酸含量與發(fā)菜、香菇相近,因此,普通念珠藻是人體蛋白質(zhì)的很好來源。

冬寒菜又名：冬莧菜、馬蹄萊等，屬錦葵目，錦葵科植物。作湯或炒食，營養(yǎng)豐富，具有一定藥用價值。

水芹菜不但有很多的藥用價值還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其產(chǎn)量高而穩(wěn)，病蟲害少，是無公害食品。

何首烏。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。

車前草。幼苗可食。4~5月間采幼嫩苗，沸水輕煮后，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。也可以用作藥材治久病腎結(jié)石、腎積水：車前草30克，車前子15克，黃芪60克，黨參45克，金錢草30克，雞內(nèi)金10克，石葦15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1劑，20天為1個療程。