紅薯，又稱甘紅薯、山芋、地瓜等，不同地區(qū)農(nóng)民對(duì)紅薯的稱呼也不同，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。因此農(nóng)民們種植紅薯還是具有很高的經(jīng)濟(jì)附加值。在農(nóng)民種植紅薯的過程中，更好的提高紅薯的產(chǎn)量至關(guān)重要。今天對(duì)紅薯高產(chǎn)的栽培技術(shù)歸納如下：

（一）培育嫩壯苗

紅薯的高產(chǎn)影響到的關(guān)鍵是紅薯苗的培育。紅薯苗壯，則薯苗插后早發(fā)根、結(jié)薯早、抗逆性強(qiáng)、生長快。因此，培育壯苗是取得紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一。薯塊育苗的苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排灌良好，管理方便的地方。在苗床管理上要做好剪苗假植，施肥催苗等工作，以培育出莖粗、節(jié)短，無病蟲害、頂葉平齊、葉片厚綠的嫩壯苗。

1、排種：薯塊育苗時(shí)宜選用大小適中（單薯重以200—300克為宜）、整齊均勻，無病蟲、無傷口，無冷害的薯塊作種。育苗床寬為1—1.2米，長度視需要而定，一般每育50公斤種薯可供苗0.9—1.5萬株，栽插3—4畝，平均每畝大田用種量約10—25公斤，排種期掌握在插植前100天左右。

2、育苗：當(dāng)薯種長出的苗長度達(dá)25—30厘米時(shí)即進(jìn)行假植繁苗，并在假值苗節(jié)數(shù)達(dá)到6—10個(gè)節(jié)位時(shí)進(jìn)行摘心打頂促分枝。

3 、施肥促壯苗：在計(jì)劃采苗期（種植前）5—8天薄施速效氮肥培育嫩苗壯苗，并在薯苗長度達(dá)25—30厘米及時(shí)采苗種植。

（二）選地、整地與起畦

1、選地。紅薯的種植宜選用肥力中等以上，排灌方便的沙壤土或壤土。紅薯要想高產(chǎn)就需要適宜的土壤，該土壤的特點(diǎn)是土質(zhì)疏松、土層深厚、養(yǎng)分充足，通氣性強(qiáng)。

2、科學(xué)施肥。（1）土壤肥力中等以上耕地：畝施尿素25—30公斤，普磷30—50公斤，硫酸鉀30—40公斤；（2）土壤肥力一般的耕地：畝施尿素30—45公斤，普磷35—55公斤，硫酸鉀40—50公斤。 而且紅薯的種植最好選用農(nóng)家肥，要做到“農(nóng)家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則。

3、起畦。起畦種植既有利于雨季排水，還有利于有機(jī)物質(zhì)分解，并且能使白天吸熱快，提高地溫，夜間散熱快，晝夜溫差大，利于紅薯生長和根系積累養(yǎng)分。好的土地還要結(jié)合深耕起畦種植，才能改善土壤的理化性質(zhì)而獲得高產(chǎn)。起畦時(shí)應(yīng)盡量做到畦溝窄深，無“硬心”等。畦距一般1.1—1.3米，畦高0.3—0.4米，并且選用東西走向，以便使紅薯接收到更好的光照，提高光能利用率。

（三）種植

1、選用頂端壯苗栽植。頂端壯苗莖粗，葉大苗重，生長健壯，具有頂端優(yōu)勢，營養(yǎng)器官發(fā)達(dá)，抗逆力強(qiáng)，栽后返青快，扎根早，膨大塊，產(chǎn)量高。試驗(yàn)證明：采用頂端壯苗栽插比溫床剪苗或用其它雜苗一般增產(chǎn)10%。

2、田間插植：甘薯的種植方法有直插、斜插、水平插、釣鉤插、改良水平插等多種方法，宜根據(jù)土地的位置、地下水和種植季節(jié)的降雨情況而定。栽插方法對(duì)薯苗發(fā)根成活、薯塊形成與膨大均有直接影響，因此要掌握栽植深度，使薯苗入土各節(jié)都處在土質(zhì)疏松、通氣性好、晝夜溫差大的土層里生長結(jié)薯。長度20—25厘米的頂端壯苗一般有7—8片葉，栽插時(shí)地上留3—4片葉左右，其余4—5片葉插入土內(nèi)為宜。為了防止栽插后葉片干枯，栽插時(shí)澆足定苗水。

3、合理密植。甘薯插植的密度秋植甘薯每畝3000—4000株，冬植甘薯每畝4000—5000株較為合理，并參考不同品種的特性、土壤肥力的高低和季節(jié)靈活掌握。高垅密植。垅作種植能夠加厚土層，增大土壤受光面積，晝夜溫差大，擴(kuò)大根系活動(dòng)范圍，有利于根系的吸收、同化物質(zhì)的積累和運(yùn)轉(zhuǎn)，以及塊根迅速膨大提高產(chǎn)量。一般壟高30—40cm，每壟栽插兩行，夏秋薯畝栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3—5cm，3個(gè)節(jié)，壓土要緊實(shí)，以提高成苗率。

（四）田間管理

1、發(fā)根還苗期至分枝結(jié)薯期管理：這一時(shí)期是紅薯的定根返青階段，需水量不多，消耗養(yǎng)分少，因此，重點(diǎn)是查苗補(bǔ)缺保全苗。一般在插植后5天內(nèi)做好查苗補(bǔ)栽，并保持土壤濕潤，以提高薯苗的成活率。插植后15天左右根據(jù)長勢及時(shí)補(bǔ)施苗肥（總氮、鉀肥總用量的20%左右），對(duì)補(bǔ)栽的苗適當(dāng)多施。

2、分枝結(jié)薯期至莖葉盛長期管理：這一時(shí)期是分枝長苗、根系生長和結(jié)薯階段，重點(diǎn)是進(jìn)行控蔓促分枝。在插植后40—45天前，需水量不多，田間保持土壤濕潤即可。在莖葉封壟后，需水量最多，土壤持水量應(yīng)保持在最大持水量的70%—80%；因此，應(yīng)酌情灌：“跑馬水”。

3、莖葉盛長至薯塊膨大期管理。這一時(shí)期是薯塊膨大、營養(yǎng)充分向快根積累的重要時(shí)期，重點(diǎn)是通過水分管理保持甘薯地上部和下下部的平衡生長期，以防止水分過多造成生長過旺。因此，要注意疏通溝渠，做到澇排漬水、旱灌跑馬水，并注意防治蟲害。

4、薯塊膨大期至收獲前的管理：這一時(shí)期主要是塊根淀粉積累的重要時(shí)期。薯塊盛長期，從莖葉生長高峰直到成熟，基葉生長漸慢，葉色轉(zhuǎn)淡，繼而停止生長。生長中心轉(zhuǎn)為薯塊盛長。對(duì)葉片發(fā)黃早衰田塊，及時(shí)施用長蔓肥。一般的施糞水15-20擔(dān)，方法順壟頂裂縫澆灌。或用磷酸二氫鉀200克加尿素500克兌水40公斤根外噴施2次。同時(shí)要清溝排漬，防止?fàn)€薯。或在植后90天前后，若地上部生長勢較弱，畝用少量氮肥（約2公斤尿素）沖水淋施或噴施以防止早衰，同旱注意適時(shí)灌跑馬水。收獲前20—30天一般不灌水，以利于甘薯的收獲貯藏。

（五）適時(shí)收獲

紅薯薯塊生長的臨界溫度為15℃，9℃以下就會(huì)造成凍害，宜在氣溫降至于15℃左右開始收獲。12℃左右收完。