雖然德國是世界著名的“啤酒國”，但不要以為德國人的日常飲品只有啤酒和咖啡。據(jù)德國藥草和果茶商業(yè)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，每年德國國內(nèi)草本茶的銷量將近有40噸，每個(gè)德國人每年平均飲用約160杯。

或許，在每個(gè)德國人內(nèi)心深處，都隱藏著一個(gè)對草藥情有獨(dú)鐘的靈魂——根據(jù)德國阿倫巴赫調(diào)查公司的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果，有73％的德國人使用草本植物藥物來治療咳嗽、感冒、胃病、消化不良、暈車、心血管疾病、疲勞等病癥。也正因?yàn)榇耍幉莶柙诘聡幌蚴呛苁軞g迎。

下面，就讓我們來看看，德國都有哪些主要的藥草茶吧。

纈草有鎮(zhèn)靜安神作用，這種藥草對人體的中樞神經(jīng)活動有抑制作用，可以在人們情緒激動時(shí)幫助安定神經(jīng)，在人們疲勞時(shí)則能幫助恢復(fù)神經(jīng)。另外，纈草的提取物能夠縮短人們的入睡時(shí)間，能夠使人們睡眠深沉，從而改善睡眠質(zhì)量，醒后狀態(tài)更佳。

因此，在德國很多鎮(zhèn)定安神的安眠草藥茶包裝上，我們都能看到纈草的身影。

樺樹是歐洲歷史長久的藥用植物。它的樹葉含有豐富的類黃酮，能增加尿路的尿流量，另外也還有水楊酸等抗發(fā)炎的效果，因此主要用在凈化泌尿道系統(tǒng)。預(yù)防發(fā)炎、感染，同時(shí)也有保護(hù)腎臟的作用。

從16世紀(jì)開始，歐洲就把樺樹葉作為利尿劑使用。由于它在腎臟和膀胱類疾病方面發(fā)揮了成功的作用，幾乎所有的歐洲草藥典都記錄了它的功效，也賦予了它“歐洲腎樹”的美名。

帶刺的蕁麻名稱聽起來很可怕，但事實(shí)上蕁麻的藥用價(jià)值卻是很高。蕁麻能夠治療關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、風(fēng)濕等癥狀，關(guān)節(jié)疼痛的病患可以通過飲用蕁麻茶達(dá)到舒緩的作用。蕁麻豐富的鐵質(zhì)還能對抗貧血及疲勞，能夠減少經(jīng)前癥候群癥狀、促進(jìn)雌激素分泌以減緩更年期癥狀；蕁麻藥酒也經(jīng)常用以消除子宮肌瘤及調(diào)節(jié)經(jīng)血流量。

不過在歐洲，蕁麻最主要的功能還是用作利尿劑。蕁麻茶能夠作為天然的利尿成分，促進(jìn)排尿并幫助分解腎結(jié)石，也能減少骨盆腔充血并防止前列腺腫大，對于膀胱及尿道功能也有幫助。

茴香具有幫助開胃進(jìn)食、理氣散寒的功效，可以改善脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛、胃寒、腹痛及胃絞痛等病癥，因此在德國，經(jīng)常被作為開胃和促進(jìn)消化的草藥茶的主要成分。

比較有意思的是，因?yàn)樾律鷥旱南到y(tǒng)還沒有發(fā)育成熟，在喝奶之后經(jīng)常出現(xiàn)脹氣打嗝和吐奶現(xiàn)象，所以德國的媽媽們，時(shí)常會給自己的寶寶喝一些茴香茶。

葛縷子是最早被人類種植的香料之一。在古希臘羅馬時(shí)代它身兼食物與醫(yī)藥兩角。羅馬人喜歡將葛縷子加在蔬菜與魚類烹調(diào)的菜肴中；希臘人則將葛縷子視為自然的胭脂，它可以帶給女性健康的膚色；凱撒大帝的軍隊(duì)用來果腹的面包也是由葛縷子的莖與牛奶制作而成的。

葛縷子的藥用價(jià)值也很高，它對于腹痛、胃痙攣和脹氣有安撫的效果，同時(shí)因?yàn)樗苤泻臀覆康陌l(fā)酵，還能使口氣芬芳。因此，葛縷子經(jīng)常被用于消化類草藥茶。

同時(shí)，因?yàn)樗莛B(yǎng)肝與改善肝炎，同時(shí)促進(jìn)排尿量，所以也經(jīng)常被用于肝膽類保養(yǎng)草藥茶

胡椒薄荷雖然名字中含有“胡椒”，但一點(diǎn)不含胡椒的麻味，只有醒腦的清涼。它由綠薄荷和水薄荷雜交而成，可助消化，減輕脹氣。在餐宴后飲用，可以使口氣清新、幫助消化，對于提神醒腦也極具功效。

以胡椒薄荷茶來治療感冒發(fā)燒和消化不良，是歐美家庭的傳統(tǒng)處方之一。

鼠尾草的德語名稱Salbei，來源于拉丁語Salvia，Salvia有著健康的意思，是從Salvere拯救這個(gè)字衍生而來，因此鼠尾草的藥用功效可見一斑。

意大利人將鼠尾草用來制作面包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；它的獨(dú)特風(fēng)味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。在歐洲的傳統(tǒng)草藥典中，鼠尾草可以抗老、增強(qiáng)記憶力、安定神經(jīng)、明目，緩和頭痛及神經(jīng)痛。生產(chǎn)后母乳分泌過多的婦女，也可以使用鼠尾草來減少母乳分泌（因此鼠尾草不適合孕婦使用）。

說長葉車前，我們可能一時(shí)反應(yīng)不過來；但倘若要說車前子，咱們中國人就都很熟悉了。車前子是咱們中藥的常見藥材之一，主治小便不利、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘等等。不過車前子是種子入藥，而長葉車前是以葉子入藥。

在歐洲，長葉車前的葉子經(jīng)常使用于藥湯及其他草藥配制中，是傳統(tǒng)的止咳藥。它葉子的有效成分可以舒緩口腔及咽喉粘膜炎或感冒所引起的不適。因此，用其葉子泡制成的茶是非常有效的止咳藥。

百里香的名字來源于希臘文字“thumus”，含義是勇氣，在中世紀(jì)常被用于贈予出征的勇士。它的藥用價(jià)值也很高，入藥歷史可追朔到5000年前。它具有抗感染功效，曾常被用于清潔割傷和擦傷，以防止開放性皮膚微生物感染等等。

現(xiàn)在百里香最常見的藥用用途是治療哮喘、喉炎、百日咳和支氣管炎等呼吸道疾病，它可以有效地改善炎癥、痙攣性咳嗽、喉頭腫痛，可以對患有咳嗽的人群起清咽利喉、潤肺止咳等作用。

山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生。同時(shí)，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)還能夠阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，延緩衰老。

因此在德國，給老年人改善及預(yù)防心血管疾病的藥草茶，都少不了山楂的身影。

看到這里是不是對德國的這些藥草茶感興趣了呢？其實(shí)，歐洲也有悠久的草藥傳統(tǒng)，正如咱們中國有《本草綱目》，16世紀(jì)的歐洲也出版有《草本志》等通俗化草藥類書籍。到現(xiàn)在，很多德國家庭都還保留著小病小痛喝杯藥草茶的傳統(tǒng)。有興趣的小伙伴，歡迎來歐洲旅游一探究竟啊~