在零售業(yè)有一種說(shuō)法：“世上只有兩家便利店，7-Eleven便利店和其他便利店”。不過(guò)，很多人一直以為“7-11”是一家日本公司，實(shí)際上，它是一個(gè)地道的美國(guó)品牌。

“7-11”的正式商標(biāo)表記方式為 “7-ELEVEn”，其中除了結(jié)尾的n為小寫外，其余英文為大寫。這可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)注冊(cè)時(shí)，美國(guó)的商標(biāo)法中不允許一般名詞（數(shù)詞）作為商標(biāo)來(lái)注冊(cè)。為了讓文章中的名稱一致，下文中將“7-11”這個(gè)說(shuō)法，統(tǒng)一寫為“7-Eleven”。

從1927年在美國(guó)德克薩斯州創(chuàng)立到現(xiàn)在，7-Eleven經(jīng)歷了近90年世界經(jīng)濟(jì)多個(gè)高峰低谷周期，也經(jīng)歷了在美國(guó)市場(chǎng)的衰落和重生。7-Eleven日本公司最初便是拷貝了美國(guó)南方公司的模式，但它堅(jiān)持“善變”與“萬(wàn)便”，適應(yīng)變化，屢建奇功，最終收購(gòu)了美國(guó)南方公司。

直到21世紀(jì)的前15年，7-Eleven日本公司屢建奇功，門店總數(shù)逾百萬(wàn)，營(yíng)業(yè)遍布全球200多個(gè)國(guó)家，年?duì)I業(yè)總額突破4萬(wàn)億日元，而7-Eleven日本公司的經(jīng)營(yíng)模式則成為全球的教學(xué)范本。

在日本經(jīng)濟(jì)的嚴(yán)重衰退中，7-Eleven日本公司從1974年創(chuàng)立以來(lái)，仍然保持了連續(xù)41年的增長(zhǎng)勢(shì)頭。7-Eleven日本公司8000多名員工，2016年創(chuàng)造了近百億人民幣的利潤(rùn)，人均創(chuàng)造利潤(rùn)接近120萬(wàn)元，堪與阿里巴巴比肩。

作為在美國(guó)起家的零售業(yè)標(biāo)桿，從瀕臨破產(chǎn)到全球第一，7-Eleven一路崛起的背后，日本便利店之父鈴木敏文究竟用了什么秘訣造就了7-Eleven的今天？而目前我們熟悉的在中國(guó)內(nèi)陸不同地區(qū)的7-11店，又與其日本公司或是美國(guó)公司有沒有關(guān)系？

▌7-Eleven：一個(gè)地道的美國(guó)品牌

1927年，全球第一家便利店（Convenience Store）在美國(guó)達(dá)拉斯（Dallas）誕生。由南大陸制冰公司（Southland Ice Company）公司創(chuàng)立。

由于當(dāng)時(shí)電冰箱并未普及，該公司主要從事生產(chǎn)及零售冰塊業(yè)務(wù)。在南大陸制冰公司銷售冰塊的杰夫森·戈林（Jefferson Green）做出了夏季店鋪天天開，每天營(yíng)業(yè)16個(gè)小時(shí)的決定，深受當(dāng)?shù)鼐用竦臍g迎。

戈林通過(guò)仔細(xì)調(diào)查居民的購(gòu)買意愿和需求，發(fā)現(xiàn)大家不僅希望銷售冰塊，而且還希望能銷售其他生活用品，比如牛奶、雞蛋、面包等等。為此，戈林提議南大陸公司為自己負(fù)責(zé)的店鋪提供更多的便利商品，并得到了公司的首肯。結(jié)果大獲成功，從而形成了后來(lái)風(fēng)靡全球的便利店的雛形。

便利店早期名稱為“圖騰店”（Tote'm stores）。1946年，名稱變更為“7-Eleven”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)店鋪的營(yíng)業(yè)時(shí)間是每周七天從早上7點(diǎn)一直到晚上11點(diǎn)。1963年，“7-Eleven”開始了全天24小時(shí)的營(yíng)業(yè)。

循著這一思路，不斷傾聽顧客心聲的南方公司，其營(yíng)業(yè)額節(jié)節(jié)攀升，在市場(chǎng)上頻頻創(chuàng)出佳績(jī)。到了1963年，在美國(guó)得克薩斯州、佛羅里達(dá)州和弗吉尼亞州等地的“7-Eleven”連鎖便利店，已經(jīng)超過(guò)1000家。

然而，就在南方公司伴隨著美國(guó)都市化進(jìn)程成功地將門店覆蓋到全美各州，使其成為世界上最大的便利店連鎖品牌之時(shí)，它卻改變了經(jīng)營(yíng)路線——傾其所有投入多元化擴(kuò)張，此舉連連遭遇滑鐵盧。

▌被日本伊藤洋華堂收購(gòu)

1973年，日本伊藤洋華堂公司（Ito-YokadoCo.，Ltd.）同美國(guó)南方公司簽訂地區(qū)性特許加盟協(xié)議，獲得“7-Eleven”便利店模式在日本的發(fā)展權(quán)。這是全日本范圍內(nèi)首家拷貝美國(guó)模式的便利店。

1974年，“7-Eleven”日本第一家便利店在東京開業(yè)。在成立之初，伊藤洋華堂內(nèi)部相當(dāng)反對(duì)，鈴木敏文以即使失敗也不影響母公司為條件，取得公司高層的首肯。1975年開始變更為24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，成為在日本廣受歡迎的連鎖便利店。到1990年，伊藤洋華堂公司已將4000家“7-Eleven”連鎖便利店開遍日本各地。

“7-Eleven”模式在日本取得成功的同時(shí)，卻在美國(guó)徘徊在生死邊緣。1991年，由于多元化擴(kuò)張失敗、大型購(gòu)物中心和折扣店的惡性競(jìng)爭(zhēng)等原因，美國(guó)南方公司無(wú)奈破產(chǎn)重組。這時(shí)，伊藤洋華堂公司子公司7-Eleven Japan及其一家合作伙伴收購(gòu)了南方公司72.7%的股份。

后來(lái)，7-Eleven Japan又收購(gòu)了這家合作伙伴。1999年，美國(guó)南方公司更名為7-Eleven, Inc.，也成為7-Eleven Japan的子公司。

令人欣慰的是，“拷貝”7-Eleven日本的觀念和模式，使得美國(guó)南方公司從此獲得了絕處逢生的機(jī)會(huì)。

2005年9月1日，伊藤洋華堂成立新控股公司“7&I控股”（Seven & i Holdings Co., Ltd.），統(tǒng)一管理伊藤洋華堂、美國(guó)7-Eleven INC.及7-Eleven Japan，并于2005年11月9日正式完成收購(gòu)7-Eleven INC.的全部股權(quán)，使這家美國(guó)公司成為全資子公司，同時(shí)也自美國(guó)證券市場(chǎng)退市。

▌借7-Eleven統(tǒng)一超商成臺(tái)灣零售老大

1978年，臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)集資創(chuàng)辦“統(tǒng)一超級(jí)商店股份有限公司”，并于1979年引進(jìn)“7-Eleven”。1979年5月，14家“統(tǒng)一超級(jí)商店”在臺(tái)灣開業(yè)。統(tǒng)一超商草創(chuàng)初期道路非常艱辛，因長(zhǎng)期虧損，1981年底公司被并回母公司超商事業(yè)部，第七年終于扭虧為盈。1987年，“統(tǒng)一超商股份有限公司”（President Chain Store Corporation）再度獨(dú)立。

在母公司統(tǒng)一企業(yè)的全力支持下，統(tǒng)一超商經(jīng)歷了一段時(shí)間的努力與摸索，通過(guò)積極展店和創(chuàng)新行銷，開啟了臺(tái)灣便利商店的黃金時(shí)代。1990年，成為臺(tái)灣零售業(yè)霸主。2000年，美國(guó)7-Eleven, Inc.和統(tǒng)一超商了簽訂永久的授權(quán)契約。

1997年，統(tǒng)一超商與美國(guó)星巴克合資成立“統(tǒng)一星巴克股份有限公司”。目前，統(tǒng)一超商旗下經(jīng)營(yíng)幾十個(gè)零售品牌，除7-ELEVEN之外，還包括統(tǒng)一星巴克克、酷圣石冰淇淋、博客來(lái)等。

統(tǒng)一超商、泰國(guó)正大、韓國(guó)樂天、日本伊藤洋華堂都有意染指“7-Eleven”在上海的經(jīng)營(yíng)權(quán)，造成上海經(jīng)營(yíng)權(quán)多年難定。最終于2009年，統(tǒng)一超商取得“7-Eleven”在上海的特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)。同年，“7-Eleven”便利店在上海開業(yè)。

▌牛奶國(guó)際主導(dǎo)港澳、華南經(jīng)營(yíng)權(quán)

牛奶國(guó)際（Dairy Farm International Holdings Limited）是英資怡和集團(tuán)（Jardine Matheson Group）旗下亞洲著名的零售集團(tuán)，主要經(jīng)營(yíng)超級(jí)市場(chǎng)、大型超市、便利店、美健產(chǎn)品零售店及家居用品店。旗下經(jīng)營(yíng)的主要品牌有：全港最大的連鎖超市惠康WELLCOME（港臺(tái)、菲律賓）、“7-Eleven”便利店（中國(guó)內(nèi)陸、港澳、新加坡）、萬(wàn)寧（港澳、中國(guó)內(nèi)陸）、宜家家居（香港、臺(tái)灣、印尼）。

牛奶國(guó)際擁有“7-Eleven”在香港、中國(guó)華南地區(qū)及新加坡三地的經(jīng)營(yíng)權(quán)。香港首間“7-Eleven”于1981年設(shè)立，澳門亦于2005年間設(shè)首間分店。1992年，牛奶國(guó)際獲得美國(guó)南方公司的授權(quán)，開始在深圳開設(shè)“7-Eleven”便利店；1995年，開始在廣州開設(shè)“7-Eleven”便利店。

2001年，牛奶國(guó)際與廣東信捷商務(wù)發(fā)展組建合資公司廣東賽壹便利店有限公司，并獲準(zhǔn)在廣東開設(shè)300家店鋪的通行證。2006年，“7-Eleven”獲準(zhǔn)在華南地區(qū)開展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。目前，廣州、深圳、東莞、珠海、佛山、中山、江門的分店總數(shù)超過(guò)700間。

▌7-Eleven在其他區(qū)域的發(fā)展

目前“7-Eleven”在中國(guó)內(nèi)陸華南地區(qū)的業(yè)務(wù)由牛奶國(guó)際負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，上海地區(qū)的業(yè)務(wù)由臺(tái)灣統(tǒng)一超商負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，而目前其他地區(qū)的業(yè)務(wù)則是由日本7-ELEVEN以合資或獨(dú)資模式運(yùn)營(yíng)。

2004年，由株式會(huì)社7-ELEVEN日本、北京王府井百貨（集團(tuán)）股份有限公司、中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司共同出資的“柒—拾壹（北京）有限公司”成立，負(fù)責(zé)北京、天津地區(qū)業(yè)務(wù)。2004年，北京首家“7-Eleven”便利店?yáng)|直門店開業(yè)。

2010年，由柒—拾壹（中國(guó)）投資有限公司出資的柒—拾壹（成都）有限公司正式獲批。2011年，成都第一家“7-Eleven”便利店正式開業(yè)。

2012年，山東眾地集團(tuán)有限公司與株式會(huì)社7-ELEVEn日本共同出資成立“山東眾邸便利生活有限公司”。2012年11月，山東首家“7-Eleven”便利店在青島開業(yè)。

2013年，四川新希望集團(tuán)、日本三井物產(chǎn)株式會(huì)社、日本Seven&i集團(tuán)合資成立“新玖商業(yè)發(fā)展有限公司”。2013年底，重慶首家“7-Eleven”便利店開業(yè)。

按照7-ELEVEN公司的統(tǒng)一規(guī)劃，中國(guó)地區(qū)的“7-Eleven”便利店的經(jīng)營(yíng)將分為十個(gè)區(qū)域。

在全球范圍內(nèi)，“7-Eleven”均以提供經(jīng)營(yíng)管理方法及品牌授權(quán)，收取特許費(fèi)的方式協(xié)助當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營(yíng)商的發(fā)展。

根據(jù)美國(guó)7-Eleven INC.公司網(wǎng)站的數(shù)據(jù)，截至2015年8月18日，全球各地區(qū)授權(quán)經(jīng)營(yíng)的“7-Eleven”便利店數(shù)量為：日本17799家、泰國(guó)8469家、韓國(guó)7484家、臺(tái)灣5022家、墨西哥1878家、馬來(lái)西亞1854家、菲律賓1405家、香港/澳門977家、澳大利亞618家、加拿大495家、新加坡477家、印度尼西亞194家、瑞典189家、丹麥189家、挪威156家。

▌7-Eleven的共享經(jīng)濟(jì)學(xué)

除了將分店開遍全球，7-Eleven近百億元利潤(rùn)簡(jiǎn)直就是一個(gè)世界奇跡。日本便利店行業(yè)排名第二到第四位的3家連鎖店的利潤(rùn)額總和仍然不及7-Eleven的一半，這個(gè)利潤(rùn)大約也是中國(guó)地區(qū)盈利能力最強(qiáng)的高鑫零售（包括大潤(rùn)發(fā)和歐尚）的4倍，永輝超市的6倍。

傳統(tǒng)連鎖零售企業(yè)正在步入線性組織的黃昏，按照傳統(tǒng)加盟連鎖模式組織起來(lái)的零售商，正是按照這種線性增長(zhǎng)的商業(yè)邏輯，邊際成本越來(lái)越高。

而7-Eleven基本沒有自己的直營(yíng)商店，也沒有一個(gè)工廠是自己的，更沒有一個(gè)配送中心是自己的，卻成為近百億人民幣利潤(rùn)的零售企業(yè)。

這是為什么呢？其實(shí)，7-Eleven不僅是一家商店，更是一個(gè)具有互聯(lián)網(wǎng)基因的共享經(jīng)濟(jì)平臺(tái)。7-Eleven日本公司，只聘用了8000多名全職員工，其余人員全部都是加盟店、制造商和供應(yīng)商的雇員。

7-Eleven日本公司在已經(jīng)開店的區(qū)域中設(shè)有171家專用工廠，幾乎所有工廠都是由制造商或供應(yīng)商投資，以高頻率將商品配送到各加盟店的150多座物流中心，配送車輛也是如此。然而，7-Eleven卻可以實(shí)現(xiàn)全球最有效率的共同配送系統(tǒng)。整個(gè)共享經(jīng)濟(jì)體的從業(yè)人員總數(shù)超過(guò)40萬(wàn)人的規(guī)模，其中在加盟店工作的超過(guò)30多萬(wàn)人，服務(wù)于工廠、物流配送的人員10多萬(wàn)人。

作為“日本便利店零售之父”，鈴木敏文也深諳便利店的管理之道，是最具有互聯(lián)網(wǎng)思維和行動(dòng)能力的企業(yè)家。鈴木的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)就是“徹底站在顧客的立場(chǎng)上來(lái)思考和實(shí)踐”。鈴木經(jīng)常會(huì)說(shuō)“站在顧客的立場(chǎng)”，而不是說(shuō)“為了顧客著想”。

 “假設(shè)、實(shí)踐、驗(yàn)證”正是7-Eleven快速迭代的經(jīng)驗(yàn)根基，也是鈴木敏文式的經(jīng)營(yíng)根基。冬天，北海道地區(qū)的7-Eleven店準(zhǔn)備了大量空間販賣冰淇淋，當(dāng)?shù)厣馊思娂姵靶φf(shuō)：“誰(shuí)會(huì)大冬天里吃冰淇淋呀！”但是鈴木說(shuō)：“家里暖氣開得很足，如果能吃上冰淇淋，客人應(yīng)該會(huì)很開心吧！”

利用這種“假設(shè)和驗(yàn)證”的方法開拓新的需求，如今這已成為每一家7-Eleven便利店的常識(shí)。