白菜，百財(cái)。如果你說(shuō)一直吃也沒(méi)見著發(fā)財(cái)，那可能是你吃的方式不對(duì)。 記憶中，隱約還能夠回憶起冬天囤積大白菜的場(chǎng)景。大白菜物美價(jià)廉，味道清甜，怎么做都很好吃。用大白菜做成經(jīng)典燉菜豬肉白菜燉粉條，放入五花肉片炒制干鍋白菜，卷了肉餡巧蒸白菜肉卷，白菜的各種變化一定能讓你大飽口福。

|  白菜豬肉鍋貼  |

by   18LS28xgl零落 

用料

主料：豬肉220克；餃子皮360克；白菜秧2片；小蔥3顆；姜8克

輔料：鹽1.25毫升；糖1.25毫升；醬油1.25毫升；香油1.25毫升；植物油1.25毫升；食用油適量

做法

1.備好原材料，肉餡里面只需要1顆小蔥，煎的時(shí)候還需要2顆；

2.將豬肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1顆小蔥切末，混合在肉里；2顆小蔥切蔥花備用；

3.肉末里調(diào)入適量鹽、糖、醬油、香油；

4.按一個(gè)方向攪拌均勻至肉末起膠；

5.備好餃子皮；餃子皮在掌心攤開，放入適量肉末；

6.將餃子皮往中間折，頂端捏合在一起；全部做好；

7.電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，按“預(yù)熱”鍵；

8.“預(yù)熱”完成后，將鍋貼擺在電餅鐺上，鍋貼與鍋貼之間留點(diǎn)空間，不要黏在一起；

9.蓋上蓋子，按“肉餅/鍋貼”鍵；

10.電餅鐺提示音響起時(shí)，往電餅鐺里倒入適量清水；水量漫過(guò)鍋貼的五分之一即可；蓋上蓋子，再執(zhí)行一次“肉餅/鍋貼”；

11.看電餅鐺上的時(shí)間，快要結(jié)束時(shí)，撒入蔥花，蓋上蓋子；

12.電餅鐺提示音響起時(shí)，揭開蓋子；

13.裝盤上桌，開吃。