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每年過年都是雞雞雞雞雞雞，豬豬豬豬豬豬，燒肉燒肉燒肉，魚魚魚魚魚魚，排骨排骨排骨……這個(gè)菜匯聚在一起滿漢全席的感覺有沒有？！ 但是做法總是比較單一，不要慌，本君已經(jīng)把2017年年夜飯必備菜譜全部整理！甩這條微信給最愛的媽媽吧，今年來一個(gè)多樣化的年夜飯吧~ 水煮魚 原料：魚頭、豆腐、黃豆芽、姜、蒜、香菜、小蔥、干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬 做法： 步驟1.魚頭切小塊洗凈，放入料酒、鹽、雞精、胡椒腌制10分鐘。 步驟2.豆腐切小塊備用，水燒開備用，黃豆芽燙熟撲在盛菜的盆地部。 步驟3.油鍋燒熱，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油。 步驟4.加入腌制好的魚塊，炒幾下放入燒開的誰煮5分鐘，放入豆腐煮15分鐘后加入鹽調(diào)味，盛出。鋪上香菜小蔥。 步驟5.鍋里再放入油，油燒熱，放入花椒辣椒，待炒出香味，澆在魚頭上即可。 粉蒸肉 食料：五花肉300g、南瓜半塊、蔥15g、蒜15g、蒸肉米粉調(diào)料一袋 做法： 步驟1.將五花肉切成薄片，南瓜切成塊狀，蔥、蒜切碎。 步驟2.把切好的五花肉均勻的裹上蒸肉米粉。 步驟3.南瓜碼盤底。 步驟4.將腌好的肉鋪在南瓜上。 步驟5.放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。 步驟6.出鍋時(shí)撒上蔥花即可。 本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。 |
