中醫(yī)素有“藥食同源”之說，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個起源。之前阿旭在文章中也和大家多次說過“藥食同源”。

飲食的出現(xiàn)，比醫(yī)藥要早得多，因為人類為了生存、繁衍后代，就必須攝取食物，以維持身體代謝的需要。經(jīng)過長期的生活實踐，人們逐漸了解了哪些食物有益，可以進食；哪些有害，不宜進食。也逐步的形成了一些食物名稱上的改動，比如我們今天要給大家講的冬瓜，也是典型的藥用和食用都是很好的食物之一。

古書有云：“冬瓜經(jīng)霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜?！币馑季褪钦f，冬瓜成熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，所以取名為冬瓜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。

冬瓜雖然是夏天常食的菜，但卻可存放數(shù)月之久，以備冬天少菜時食用。冬瓜還有一類叫白色瓜，表面上有一層白霜，還是廣東人最愛吃的蔬菜之一。

冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，既可以用來煮湯、做蔬菜，也可以入藥治病。

中醫(yī)認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。

主要功效：

1.內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積，冬瓜還可以利尿，每天用冬瓜適量燒湯喝可以減肥；

2.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用；

3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

4.護腎，民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

全身皆是“寶”：

1.冬瓜籽能防心血管病

烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

2.冬瓜皮可利尿消腫

冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑、健脾、利尿的功效。冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。

3.冬瓜瓤能減肥降脂

冬瓜瓤中含有葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能。下次做菜時就別扔了，一起吃掉。

4.冬瓜藤可以潤膚、除雀斑

用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。

1. 相宜的黃金搭配

A：冬瓜 + 雞肉 = 清熱消腫

B：冬瓜 + 海帶 = 降血壓、降血脂

C：冬瓜 + 蘑菇 = 清熱祛火、除煩止渴、滋補美容

D：冬瓜 + 火腿 = 增強機體免疫力

2.相克的禁忌搭配

A：冬瓜 + 鯽魚 = 尿量增多

B：冬瓜 + 醋 = 降低營養(yǎng)價值

C：冬瓜 + 紅小豆 = 脫水

大家還要注意，冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用，還千萬要注意，久病與陽虛肢冷者都忌食。

今天的文章就先到這里了，這幾天比較忙，沒能來得及回復(fù)大家的留言，你們有什么好的建議，個人有什么好的食療方法、養(yǎng)生方法都可以在文章下方留言，分享給大家的。晚安。