原創(chuàng)作者 悠閑的向日葵

食材

步驟

1. 準(zhǔn)備食材。

2. 將除黃油以外的面包材料放進(jìn)面包機(jī)，攪拌一個(gè)和面程序，再把室溫軟化的黃油投入面包機(jī)，揉至擴(kuò)展階段后放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

3. 發(fā)酵到兩倍大即可。

4. 將面團(tuán)排氣并分割成六等份的小面團(tuán)，滾圓后松弛15分鐘。

5. 將松弛后的面團(tuán)搟成圓形，放入25克的豆沙餡，包好。

6. 包好全部面團(tuán)。

7. 將面團(tuán)排在烤盤上，放入烤箱中層，底層放一盤子熱水，啟動(dòng)發(fā)酵功能。

8. 取一張飛餅，從中間切開，對(duì)折，再切開對(duì)折，重復(fù)一次.

9. 最后發(fā)酵結(jié)束后，在面團(tuán)的表面刷蛋液和水的混合液，把摞好的飛餅皮切成薄片，放在面團(tuán)上，再涮一層蛋液和水的混合液。

10. 把烤盤放入預(yù)熱至180度的烤箱中層，上下火，烘焙16分鐘。請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)火力和時(shí)間。

11. 成品出爐。

看看成品的效果。 是不是很誘人呢？