冬季滋補話阿膠

阿膠是古今常用的名貴滋補品，其與人參和鹿茸并稱“滋補三寶”，被列為補血“圣藥”。具有補血滋陰、潤燥、止血等功能，適用于虛勞咳嗽、血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、吐血、便血、月經(jīng)不調(diào)、崩漏等癥。經(jīng)研究，阿膠主要含膠原蛋白，經(jīng)水解后生成多種氨基酸，并含鉀、鈉、鎂、銅、鐵等微量元素，具有生血、止血、抗休克、抗衰老、提高免疫力等藥理作用。阿膠的正品是以驢皮熬制的，以山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)一帶產(chǎn)品為優(yōu)。目前市售阿膠有黃明膠、新阿膠、雜皮膠制品，注意鑒別。

一、服用阿膠的注意事項

阿膠雖好，但并不是人人適合，需通過中醫(yī)辨證施治結(jié)合自己體質(zhì)來服用，具體需要注意以下幾點：（1）孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；（2）女性經(jīng)期服用阿膠容易造成月經(jīng)量過多或紊亂，要等經(jīng)期結(jié)束后在服用；（3）脾虛者，即消化功能低下的人，服用阿膠時最好配以調(diào)理脾胃的藥，促進阿膠的消化吸收；（4）患有感冒、咳嗽、腹瀉應(yīng)停服阿膠，待病情痊愈后再繼續(xù)服用；（5）禁忌于體內(nèi)濕邪重者、陽虛者、體內(nèi)有淤血者等。

此外，服用阿膠容易上火。如果第一次服用感覺上火，那么下一次就要適當(dāng)?shù)販p少阿膠的分量，或者和金銀花露一起沖服，不會影響阿膠的功效。因個體差異不同，阿膠的服用量可根據(jù)醫(yī)生的建議量和說明書進行服用，一般每日3～9克。阿膠宜飯前服用。服用阿膠期間還需忌口，如忌食生冷食物、濃茶、蘿卜、刺激性調(diào)味品及油膩食物等。

二、阿膠常用炮制品

（1）海哈粉炒阿膠，處方名為阿膠珠?？墒拱⒛z質(zhì)地疏松不膩，利于服用，且可矯味，入湯不粘鍋。服后無滯膈呆胃之弊，并能增強清肺泄熱，潤肺化痰之功。

（2）蒲黃炒阿膠珠，能增強凝血止血之效，使其補而不滯，止血不留瘀，常用于崩漏下血等。

三、阿膠的食用方法

首先用黃酒把阿膠浸泡，黑芝麻和核桃仁干炒，然后把浸泡的阿膠隔水燉。燉的時候要隨時攪拌，等阿膠和黃酒在一起完全溶解成糊狀時，倒入炒過的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可。

作者：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 陸蕊

審稿：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 馬莉

廣東省第二中醫(yī)院 張誠光

另：2017年01月04日文章《催眠專家唑吡坦的用藥自問，這種安眠藥，你用對了嗎？》

作者為：華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院附屬同濟醫(yī)院藥學(xué)部 楊光潔，方建國

因小編疏忽而漏填，特此致歉。