亞麻酸：

亞麻酸包含：α-亞麻酸和γ-亞麻酸

α-亞麻酸是DHA和EPA的前體，人體自身酶可將亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。α-亞麻酸具有抗炎癥、抗

血栓（減少血栓形成）、抗血凝（抑制血小板凝聚）、抗心率失常、抗癌、降低血脂血壓、改善血管彈性

的作用，還具有調(diào)節(jié)中央神經(jīng)系統(tǒng)、提高記憶力的功能，在醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域有廣闊的開發(fā)前景。

DHA可使心肌細(xì)胞膜流動(dòng)性增加，穩(wěn)定心肌細(xì)胞的膜電位，降低心肌興奮性，減少異位節(jié)律的發(fā)生，

具有明顯的抗心率失常作用。

EPA、DHA可減輕膠原所致關(guān)節(jié)炎的癥狀，有抗皮炎作用，使銀屑病的發(fā)病率降低。EPA、DHA起到抑

癌作用。流行病學(xué)研究證明，富含魚油的膳食，可使癌癥發(fā)病率降低，使乳腺癌及腸癌死亡率下降。EPA

、DHA是構(gòu)成腦細(xì)胞的必需脂肪酸，在人腦的灰質(zhì)、白質(zhì)和神經(jīng)組織中大量存在，在腦細(xì)胞的線粒體、突

觸體和微粒體中都有發(fā)現(xiàn)，它與腦細(xì)胞的功能密切相關(guān))

γ-亞麻酸是α-亞麻酸的同分異構(gòu)體，γ-亞麻酸對(duì)血清甘油三酯的降脂作用，是目前報(bào)道的降低高

血脂較佳和安全性最高的，對(duì)降低血清膽固醇效果也很好?？苫謴?fù)糖尿病患者被損傷的神經(jīng)細(xì)胞功能，降

低血清膽固醇和甘油三酸酯水平并抑制體內(nèi)血小板的凝集。

亞油酸：

亞油酸在人體內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸，DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸，也可作為能量使用或貯存。亞

油酸的主要生理功能是：作為某些生理調(diào)節(jié)物質(zhì)（如前列腺素）的前體物質(zhì)；亞油酸可使膽固醇脂化，從

而降低血清和肝臟中的膽固醇水平，對(duì)糖尿病也有預(yù)防作用；亞油酸能抑制動(dòng)脈血栓的形成，因而可預(yù)防

心肌梗塞的發(fā)生；亞油酸對(duì)維持機(jī)體細(xì)胞膜功能也起著重要作用。

亞麻籽油

亞麻籽油(FlaxseedOil)是omega-3脂肪酸的最佳來源之一。Omega-3脂肪酸是西方飲食中所欠缺的「

好」脂肪。自從許多歐洲的研究顯示出它可縮小癌腫瘤，並對(duì)乳癌、前列腺癌及肺癌細(xì)胞產(chǎn)生強(qiáng)力的抗癌

作用之後，美國(guó)國(guó)立癌癥研究所的科學(xué)家開始對(duì)所有的omega-3脂肪酸產(chǎn)生興趣，尤其是亞麻子油。

美國(guó)杜克大學(xué)的

研究人員最近發(fā)表的論文指出,將亞麻耔磨成粉末,給25位患有攝護(hù)腺癌的病人服用,

一個(gè)月之後發(fā)現(xiàn)他們的膽固醇和睪固酮的指數(shù)都降低,但對(duì)於性能力卻沒有影響

降低的睪固酮對(duì)於已經(jīng)患攝護(hù)腺癌的病人可以抑制病情的發(fā)展

市面上有售亞麻耔油的補(bǔ)充品,也可以買亞麻籽用咖啡機(jī)磨碎後加辱沙拉或一般食物中使用,可以補(bǔ)充

植物性的omega-3脂肪酸

亞麻籽油內(nèi)含的omega-3脂肪酸有天然的抗炎因子，可幫助舒解風(fēng)濕樣關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、過敏及其他

發(fā)炎性疾病引起的癥狀。天然療法師經(jīng)常開處亞麻籽油來對(duì)付這些毛病，成效多半良好。

Omega-3脂肪酸不僅可幫助抗癌，而且根據(jù)無數(shù)研究的顯示，它還提供預(yù)防心臟病的重大保護(hù)功能。

它可降低過高的膽固醇和血壓，減少過多甘油三酸脂的含量，並預(yù)防血液凝塊。最近有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，

omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白質(zhì)高胱氨酸的含量；這種東西的含量太高被視為心臟病的主要危險(xiǎn)因素

之一。

有健身者聲稱亞麻子油補(bǔ)充劑可增強(qiáng)耐力，並幫助他們運(yùn)動(dòng)之後體能更快恢復(fù)。亞麻籽油包含一種天

然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復(fù)原。此外，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛

亞麻油軟膠囊是以純天然亞麻籽為原料，經(jīng)超臨界萃取精制而成的軟膠囊，富含人體所需的亞油酸、亞麻

酸、油酸等生物活性成份。

作用機(jī)理及功效

降低血脂、防治心腦血管疾病

高血脂對(duì)人體供血量最大的危害，就是它能使血液變稠發(fā)粘、雜質(zhì)增多，使血液流動(dòng)緩慢，甚至堵塞不通

。人們已越來越清楚地認(rèn)識(shí)到高血脂對(duì)血液造成的污染及危害。

亞麻油對(duì)心腦血管疾病的防治機(jī)理，主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面；

通知降低血壓來減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷。

降低動(dòng)脈炎癥的發(fā)生。

能向人體內(nèi)輸入單不飽和脂肪，以增強(qiáng)抗氧化能力。

能夠有效降低低密度（LDL）膽固醇而增加或維持高密度（HDL）膽固醇。因此

能有效地防止或減少動(dòng)脈粥樣斑的形成。

降低血小板粘綢度，同時(shí)降低纖維蛋白原含量。有效地防止冠狀婦產(chǎn)科詠?zhàn)枞?/p>

防止心率不齊和心跳混亂的發(fā)生。

良好的降壓怍用

引起高血壓的原因很多，大體上分為原發(fā)性高血壓和癥狀性高血壓。

亞麻油的降血壓作用機(jī)理就是：a-亞麻酸使血液中的中性脂肪（膽固醇、甘油三）酯）下降，增強(qiáng)血液的

流動(dòng)性來實(shí)現(xiàn)的，而更主要的是它能有效清除血管內(nèi)壁沉淀物；轉(zhuǎn)化血管，恢復(fù)血管彈性、韌性和通透性

，修復(fù)血管壁疤痕，防止沉淀物形成和再次形成。不僅降低了血壓；而且有效減少因動(dòng)脈硬化造成的出血

性心腦血管病癥狀的出現(xiàn)。

以上效果，在眾多食用晶康亞麻油的人身上，也得到了同咩的證實(shí)。

促進(jìn)胰島素分泌、防治糖尿病

糖尿病的共性是身體不能利用食物中的碳水化合物產(chǎn)生能量。能量障礙使血管內(nèi)皮細(xì)胞受損，動(dòng)脈發(fā)生粥

樣硬化．誘發(fā)心腦血管疾病、甚至肢體潰瘍環(huán)死，腎臟血管硬化，功能衰竭，失明等。

亞麻油改善、防治糖尿病的原理：

&-亞麻酸對(duì)糖尿病癥狀有明顯的改善作用。病人服用6個(gè)月后，脂肪代旃謝趨于正常、血液循環(huán)改善、血

壓、血糖降低。

&-亞麻酸可以促進(jìn)胰島素分泌，有保護(hù)胰島素在血液中的穩(wěn)定作用，可降低靶細(xì)胞對(duì)胰島素的抵抗。所以

，糖尿病患者在調(diào)節(jié)飲食問題上，要十分注意a-亞麻酸的補(bǔ)充，以富 含a一亞麻酸的亞麻油為日常的

食用油是很好的方法。

健腦促智、增強(qiáng)記憶

使人變得聰明的因素很多，除了優(yōu)生和受教育之外，合理的膳食和養(yǎng)成健康良好的生活習(xí)慣亦十分重要。

醫(yī)學(xué)家、生理學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家長(zhǎng)期的研究證實(shí)，食物組成結(jié)構(gòu)能夠直接影響人腦功能。

人腦的脂肪是一種構(gòu)成細(xì)紅胞膜且在細(xì)胞中發(fā)揮重要作用的“結(jié)構(gòu) 性”脂肪。大腦傳遞化學(xué)信息的神

經(jīng)元中a-亞麻酸的含量異常豐富；

因此缺乏了a-亞麻酸的攝入．就等于剝奪了大腦關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)成份，最終會(huì)削弱你的學(xué)習(xí)和記憶能力，影響

智力。美國(guó)東賓夕法尼亞精神病研究所生物化學(xué)系主任、著名神經(jīng)學(xué)醫(yī)生唐納德德丁經(jīng)臨床后得出結(jié)論

：“a-亞麻酸能夠改善人類的學(xué)習(xí)和記憶能力，可以使抑郁的人愉快起來?！?/p>

可見在人生的各個(gè)年齡段和不同的生理時(shí)期，a-亞麻酸都是必不可少的營(yíng)養(yǎng)，而亞麻油正是日常補(bǔ)充a-亞

麻酸的最佳途徑。

調(diào)節(jié)免疫力

醫(yī)學(xué)研究表明，亞油酸有時(shí)會(huì)引起炎癥，而a-亞麻酸成為更為安全，更為自然的炎癥治療方法。a-亞

麻酸不僅能夠制服過于活躍的免疫系統(tǒng)，而且可以通過a-亞麻酸補(bǔ)充劑來治療免疫失調(diào)。在有些痔例中，

甚至挽救了病人的三命。a-亞麻酸可以結(jié)失控的免疫系統(tǒng)裝上剎車，它們所用的方法之一就是減緩白細(xì)胞

的補(bǔ)充速度。a-亞麻酸可以向基因發(fā)出信息，減慢被稱為IL-1(白細(xì)胞間介素-1)的信號(hào)蛋白的產(chǎn)生，過量

的L-1與許多疾病有關(guān)，補(bǔ)充a-亞麻酸可以將L-1水平降低50%，其程度與某些膽

固醇類藥物相似。

亞麻酸增強(qiáng)抵抗力的原理：a-亞麻酸能夠阻止或改善自身免疫性疾病，患上自身免疫性疾病就好象是

會(huì)被誤發(fā)的導(dǎo)彈擊中一樣，免疫系統(tǒng)非但不打擊敵人，而且還倒戈一擊，開始破壞健康細(xì)胞。許多自身免

疫性疾病的罪魁是一種叫“自身反應(yīng)性T細(xì)胞”的白細(xì)

胞。a-亞麻酸能加速這種“害群之馬”T細(xì)胞的毀滅速度。調(diào)節(jié)人體免疫力處于正常水平。

預(yù)防癌癥

日本、美國(guó)等國(guó)家大量的實(shí)驗(yàn)證明，玉米油、紅花油(以亞油酸為主)不但不能抑制癌癥轉(zhuǎn)移，亞麻油預(yù)防

癌癥的主要原理：a-亞麻酸抗擊癌癥有三個(gè)途徑：首先，a-亞麻酸能降低癌細(xì)胞從血液中攝取亞油酸的數(shù)

量，使癌細(xì)胞戒除了一種其非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以這種方法純化并陰礙了有促進(jìn)癌癥發(fā)生功效的亞油酸

的作用。第二，a-亞麻酸會(huì)與W-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌細(xì)胞代謝中所需要的酶。第三．a(chǎn)-亞麻酸讓癌細(xì)脆的細(xì)胞

膜更為不飽和，變得易于破壞。新近的研究表明，亞油酸能幫癌細(xì)胞帶上防止自然死亡約基因，而a-亞麻

酸卻能促進(jìn)癌細(xì)胞的自然死亡．增加了它們的死亡率，因此也就減緩了癌細(xì)胞的生長(zhǎng)速度。

亞麻油中的a-亞麻酸通過作用于血小板的前列腺素，使抗血小板凝集因子增多，同時(shí)，通過抑制自抗原刺

激所引起的T淋巴細(xì)胞的增生，使血管擴(kuò)張，血流改善，減少癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移。此外亞麻油中所含木酚

素的作用也倍受重視，它能夠阻礙激素依賴型癌細(xì)胞的形成和生長(zhǎng)。

減緩衰老、預(yù)防老年癡呆

老年癡呆可分為血栓型和原因不清的阿爾采莫氏型兩種。

亞麻油抗衰老的原理：隨著年齡的增加，人血小板、紅細(xì)胞質(zhì)中的EPA、DHA減少，而花生四稀酸(AA)增加

，同時(shí)MDA的生成增多，SOD的活性降低。紅細(xì)胞與LDL溫育可增強(qiáng)強(qiáng)此過程，但與EPA溫育則可抑制LDL的

作用。a-亞麻酸不但能延長(zhǎng)腦中風(fēng)患者的壽命，同時(shí)也能延長(zhǎng)普通患者的壽命，并較之紅花油延長(zhǎng)12％。

老年志愿者服用a-亞麻酸4周，6g/天，可見紅細(xì)胞中EPA、DHA增加，AA降低，MDA的生成減少，SOD活性增

加，揭示它有抗衰老作用。a-亞麻酸延長(zhǎng)壽命的理由恐怕不是一個(gè)。像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制

癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移、維持正常皿壓、抑制腦出發(fā)病等，全部可以看作是對(duì)延長(zhǎng)壽命方面起的作用。

減肥

肥胖幾度成為物質(zhì)文明程度的一種象征，但實(shí)際上，肥胖是一種過剩的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)?？茖W(xué)研究已證明：肥胖

可導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生，如高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石、婦科病、關(guān)

節(jié)炎、亞麻油的減肥機(jī)理：在總脂肪量不變的前提下增加了a-亞麻酸的攝入量，它可以：

滿足食欲。a-亞麻酸使食物在胃內(nèi)自停留的時(shí)間比無脂肪食物在胃里停留的時(shí)間長(zhǎng)，使人不易感到饑餓

，這就減少了食物的攝入量。

平衡體內(nèi)的胰島素水平，促進(jìn)高血糖素的分泌。

促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，幫助消耗體內(nèi)脂肪。這種作用是其它脂肪所沒有的。

a-亞麻酸是億萬(wàn)個(gè)細(xì)胞膜的組成部分，細(xì)胞健全了．意味著體內(nèi)有了優(yōu)良的輸送氧氣的工具，而氧是每天

消耗脂肪的關(guān)鍵元素之一，可以把體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化為維持肌肉生長(zhǎng)的能量。

同時(shí)，a-亞麻酸又是飽和程度最低的脂肪-流動(dòng)性最好，也最不容易凝結(jié)。人體在利用a-亞麻酸的時(shí)候是

毫不保留的，不會(huì)把它儲(chǔ)存起來，所以，亞麻油是最理想的減肥脂肪。它合理的脂肪酸比例，可以使健康

減肥的希望成為現(xiàn)實(shí)。

緩減婦女更年期綜合癥

亞麻籽油對(duì)緩和更年期綜合癥有顯著的作用。

婦女進(jìn)入更年期后，由于體內(nèi)雌激素水平的下降和波動(dòng)，影響了身體的健康狀況；常伴有如下癥狀出現(xiàn)！

不規(guī)則的月經(jīng)周期、燥熱、夜汗、失眠、情緒波動(dòng)、體液潴留、陰道干燥、皮膚和頭發(fā)干燥、抑郁和疲勞

。平均更年期年齡在52歲；但也有提前到35歲和推后到60歲的現(xiàn)象。飲食的平衡是調(diào)節(jié)更年期綜臺(tái)癥的良

策之一。

以前亞洲人飲食中a-亞麻酸含量相對(duì)高些，以不飽和脂肪酸及富含植物雌激素的植物性食物為主，因而，

與西方人相比，亞洲婦女更年期癥狀輕，而且乳腺癌、心臟病和骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率低。但是近十年來中國(guó)

城鎮(zhèn)生活水平的極大提高，飲食內(nèi)容發(fā)生質(zhì)的變化，a-亞麻酸和植物雌激素食入量不足已成普遍現(xiàn)象。

改善亞健康綜合癥

快節(jié)奏的生活方式使處于“亞健康”狀態(tài)的人越來越多，并且有低齡化的傾向年齡多任20-45歲之間。有

關(guān)專家公布的一項(xiàng)健康檢查統(tǒng)計(jì)報(bào)告表明：列居前一位的疾患為高血脂癥、脂肪肝、痔瘡、紅腺增生、各

種鼻炎、宮頸炎。此外冠心病、高血糖、糖尿病、白內(nèi)障、骨密度異常、肝囊腫、膽結(jié)石、腎囊腫、子宮

肌瘤、宮頸糜爛等也不同程度地威脅著“亞健康”人群。

研究發(fā)現(xiàn)，a-亞麻酸的缺乏和亞健康的出現(xiàn)息息相關(guān)。而補(bǔ)充a-亞麻酸可以有效的改善和消除影響人們生

活的亞健康狀態(tài)。a-亞麻酸可在預(yù)防肥胖、緩解壓力、增強(qiáng)免疫等多個(gè)方面發(fā)揮綜臺(tái)作用。因此世界營(yíng)養(yǎng)

及健康學(xué)權(quán)威專家建議；人們應(yīng)該多吃富含a-亞麻酸的植物油亞麻油。