根據(jù)中醫(yī)理論，人與自然界是：天人相應(yīng)“形神合一”的整體，人類機(jī)體的變化、疾病的發(fā)生與二十四節(jié)氣同樣緊密相連。二十四節(jié)氣養(yǎng)生是根據(jù)不同節(jié)氣闡釋養(yǎng)生觀點(diǎn)，通過(guò)養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體等達(dá)到強(qiáng)身益壽的目的。如今冬至將至，小編在此為大家整理了好些超級(jí)美味的冬至養(yǎng)生藥膳。

　　冬至養(yǎng)生飯——姜汁牛肉飯

　　材料：鮮牛肉 100 克，姜汁 5 克，粳米 500 克，醬油、花生油各適量。

　　做法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸 15 分鐘，待牛肉蒸熟即成。

　　藥膳點(diǎn)評(píng)：有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。

　　冬至養(yǎng)生粥——復(fù)元粥

　　材料：懷山藥

　　50克，肉蓯蓉20克，菟絲子

　　10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　做法：將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長(zhǎng)的條塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。

　　藥膳點(diǎn)評(píng)：有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。

　　冬至養(yǎng)生湯——參歸羊肉湯

　　材料：黨參15克，枸杞子

　　15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。

　　做法：將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。

　　藥膳點(diǎn)評(píng)：有健脾補(bǔ)肝腎的功效。

　　冬至養(yǎng)生菜——羊肉燉蘿卜

　　材料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

　　做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　　藥膳點(diǎn)評(píng)：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。來(lái)自：http://yisheng./wiki/20161230/1064248.html