表弟最近終于完成了他的畢業(yè)論文初稿。

我問他想要什么樣的禮物，獎勵他完成了人生第一篇過萬字的巨作。他說想去珠江新城里一家韓國餐廳，吃那里的芝士排骨。（真是親表弟，啥禮物都比不上吃頓好的）

韓國人受美國飲食文化的影響，對芝士的熱愛到了極致。泡面要加芝士，炒飯要加芝士，甚至連排骨也要加了芝士吃。

乍一聽芝士排骨覺得黑暗，但是被紅紅的醬汁腌透的排骨，在鐵盤里煎熟，再卷上濃濃的芝士，味蕾雙重滿足~

但外面韓國餐廳里的芝士都偏甜，吃起來很容易膩。

今天剛好是圣誕節(jié)，回想起去年圣誕節(jié)在餐廳等位等了兩小時的痛苦，還是干脆自己在家做一鍋芝士排骨，喂飽表弟吧。

-  韓式芝士排骨 -

BGM：Abbie Martin --Joshua James

戳視頻即可學(xué)習(xí)??

[ 食 材 ]

排骨、馬蘇里拉芝士、韓式辣醬、

蘋果、洋蔥、辣椒粉、蜂蜜、果醋、

白芝麻、黑胡椒粉、芝麻油、生抽、蒜、料酒、

-  菜菜tips -

1.排骨建議選取肋排，超市一般會有分割好的肋排，買了一大塊肋排的朋友沿骨頭切成條狀，一是利于把芝士繞起來，二是長條的芝士吃起來更爽。

2.排骨腌漬的時間至少要4小時以上，這樣才能入味。放進鑄鐵鍋大火煎煮到汁水收干。

有烤箱的朋友也可以試著用烤箱制作喲：烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘后取出翻面，再刷一次醬汁，再烤20分鐘。（后面這20分鐘，視排骨大小而定。）

取出排骨后，放入鍋中撒上芝士，融化就可以吃了。（不建議把芝士直接放進烤箱，取出很快就硬了）

吃芝士排骨就是要手拿才過癮，外酥里嫩的排骨，卷上一層香滑芝士。

咬上一口，滿嘴洋溢著排骨鮮甜的肉汁，充滿嚼勁的馬蘇里拉芝士恰到好處的中和了肉質(zhì)的油膩感，表弟每根吃完都不忘舔上兩口手指頭。

現(xiàn)在出門吃飯的成本比自己做還要低，但為自己在意的人下廚，總是心甘情愿。吃飯的人覺得滿足，做飯的人也會覺得開心。

能讓天下媽媽甘心幾十年待在油煙滾滾的廚房的秘密，大概就是在這里吧。

拍攝 | 阿Ray

- 這些菜譜也很贊 -

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有了這道菜，分分鐘變飯桶

南瓜能好吃成這樣，真是見了鬼了

一杯熱飲，勝過五條秋褲！

滴，您的智商“魚”額已不足