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在這個貼秋膘的季節(jié) 愛吃會吃的常州人 常州各鎮(zhèn)的特色味道， 你知道嗎？ ▼ ▼ ▼ 孟河鎮(zhèn) 鱔絲面 孟河鱔絲面是康熙年間傳下來的，用鱔魚骨頭、豬骨等去腥熬湯，期間還要加入十多種食材和佐料，通常要花三個小時才能熬成。 羅溪鎮(zhèn) 莫家塘羊肉 莫家塘羊湯以其羊肉之鮮美，價格之實惠，吸引了一批又一批的食客。經(jīng)過多年的發(fā)展，莫家塘羊肉已經(jīng)成為遠近馳名的美食,也被評為新北區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 春江鎮(zhèn) 江鮮 春江鎮(zhèn)坐落長江之濱，地處揚子江南岸，擁有著得天獨厚的地理優(yōu)勢，自古以來便有捕撈江鮮和烹制江鮮的傳統(tǒng)。 西夏墅鎮(zhèn) 羊肉 西夏墅羊肉風味獨特，肉質(zhì)柔軟綿嫩，腴而不膩，微甜中盈蘊著芳香。 橫山橋鎮(zhèn) 橫山橋百葉 橫山橋百葉是常州本地出產(chǎn)的一種鮮豆腐皮，已有三百多年的歷史。橫山橋百葉含有豐富的水分，入口鮮嫩柔軟，類似肉制品般軟。 鄭陸鎮(zhèn) 焦店扣肉 冒著熱氣的“焦店扣肉”，上面是豬肉，底下是干菜，看上去色澤金黃，油光光的，下面的干菜，由于蒸了以后，烏油發(fā)亮，吃起來，既有干咸菜的味道又有豬肉的味道，肥而不膩，甜香可口，使人垂涎不已。 腳踏糕 按常州周邊地區(qū)的風俗習慣，在春節(jié)前夕，各家各戶都要蒸年糕。需要淘米、磨粉、腳踏和切糕，焦溪腳踏糕香糯絲滑，柔軟細膩，晶瑩剔透。 雪堰鎮(zhèn) 太湖三白 太湖三白（即白魚、白蝦、銀魚）久負盛名，湖鮮美味貴在“鮮”。 前黃鎮(zhèn) 寨橋老鵝 寨橋老鵝采用在滆湖里養(yǎng)了3年不吃飼料的老鵝，經(jīng)過特殊的烹飪而成，老鵝湯很鮮美！ 鄒區(qū)鎮(zhèn) 卜弋橋豬頭肉
卜弋橋的豬頭肉是色、香、味俱佳，而且吃起來是肥而不膩，吃后嘴里滿口生香，回味無窮。 湟里鎮(zhèn) 湟里牛肉
湟里牛肉之所以味美，在于烹飪得當、制作有方，各家都用一套獨到的方法保持并凸顯牛肉的天然鮮味，制作牛肉不加任何色素和添加劑，牛肉吃起來自然清香，口味純正，深受食客歡迎。 薛埠鎮(zhèn) 茅山老鵝
茅山老鵝以當?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎上精心研制，肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風味獨特。 儒林鎮(zhèn) 長蕩湖金蟹
長蕩湖金蟹是中華絨螯蟹中的名貴品種，背青肚白，螯強爪健，是中國淡水湖蟹之上品。 長蕩湖八鮮
長蕩湖“八鮮宴”皆選湖鮮上品，精心烹調(diào)，香氣濃烈，鮮嫩誘人。（八鮮分別是青蝦，桂魚，昂公，白條，鯰魚，癡魚，甲魚） 儒林羊羔
羊羔是儒林鎮(zhèn)獨有的美食，經(jīng)時間歲月及勤勞智慧沉淀的技藝，使得這里的羊羔以其鮮美的口感和復雜的制作工藝聞名周邊，煮好的羊肉卷好，用稻草扎裹成圓柱形，再淋上熬制的湯汁，一只羊羔便出爐了。 天目湖鎮(zhèn) 天目湖砂鍋魚頭
湯鮮汁濃，嘗過者無不贊嘆其美不可言。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭。來到天目湖，不能不品嘗頗負盛名的砂鍋魚頭，就像到了新加坡不能不品嘗咖喱魚頭一樣。 薛埠鎮(zhèn) 南山冬筍
溧陽有著豐富的毛竹資源，是江蘇的竹材生產(chǎn)基地，大多分布在戴埠橫澗山區(qū)和天目湖平橋山區(qū)。溧陽本地毛筍具有筍殼薄、色澤白亮、肉頭厚、節(jié)間短、鮮嫩可口的特色，比外地筍口感更佳。 竹簀鎮(zhèn) 竹簀風鵝
溧陽市竹簀鎮(zhèn)是常州唯一的畜牧之鄉(xiāng)，當?shù)氐霓r(nóng)家土鵝具有高瘦肉低脂肪的特點且肉質(zhì)鮮美。竹簀風鵝以當?shù)剞r(nóng)家土鵝為原料，具有“色、香、味、形”的四大特色。 社渚鎮(zhèn) 溧陽扎肝 口味咸鮮，葷中有素。柔中有脆，口感舒爽。 溧陽青蝦
溧陽青蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)，有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 是不是開始流口水啦~ 常州這些鎮(zhèn)的特色美食 你最愛哪一樣呢？ 大家快愛補充起來~ 轉載常州驛站（changzhouyz)，常州人不得不看的微信號！為500萬市民提供高品質(zhì)新聞資訊 |
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