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周末御兒去買菜，發(fā)現(xiàn)早市到處都在賣白蘿卜，每個(gè)攤位都人聲鼎沸，但是白蘿卜攤位的人最多，討價(jià)聲連成一片。俗話說得好：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！边@是民間給予白蘿卜的肯定，因此一到秋冬季，白蘿卜便成了蔬菜界的“網(wǎng)紅”。 藥學(xué)家李時(shí)珍也在《本草綱目》里對白蘿卜有很高的評價(jià)：“根、葉可生可熟......可糖、可醋......可飯，乃蔬中之最有利益者。寬中化積滯，下氣化痰濁?！?/span> 既然蔬菜界的“網(wǎng)紅”白蘿卜這么火，主子們快來瞅瞅它到底有哪些藥用價(jià)值？并且如何吃最有效呢？ 蘿卜全身都是寶 大部分主子只知道蘿卜本身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)不然，不光是白蘿卜，蘿卜的葉子和皮都是寶貝。 白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。 白蘿卜葉：色綠，屬木，入肝，性溫苦辛，歸肺肝脾經(jīng)，具有清肺火，利肝臟的功效。主治消渴、咽干、胸悶、膈滿、肝氣郁結(jié)等。 白羅卜皮：順氣、化痰、止咳，解毒生津，可治療風(fēng)熱感冒，腹脹、消化不良及水腫。 為何冬吃蘿卜？ 醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中這樣說:“十一月之時(shí)，陽氣在里，胃中煩熱。”冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內(nèi)易積火，蘿卜為寒物，食蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜，到了春天就不易上火。 冬吃蘿卜重在補(bǔ)肺腎、益脾胃。蘿卜性涼，色白，對應(yīng)五臟之肺，涼性食物有助于降肺氣，肺氣一降，胃和大腸才會通暢。 白蘿卜的藥用價(jià)值
食積腹脹，消化不良，可以直接搗汁飲用； 惡心嘔吐，泛吐酸水，可切碎蜜煎（用蜂蜜涂滿白蘿卜，然后微火烤干為蜜煎）細(xì)細(xì)嚼咽； 便秘，可以煮食； 口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎，細(xì)細(xì)嚼咽； 咽喉炎、扁桃體炎，可以搗汁與姜汁同服； 鼻出血，可以直接搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻； 咯血，與羊肉、鯽魚同煮，然后食用； 預(yù)防感冒，可煮食。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可把蘿卜切片蜜炙（食材洗凈后切片，加定量蜂蜜拌炒的方法稱為蜜灸）口服； 各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥（中藥）煎湯服用。 白蘿卜的六大功效
白蘿卜含有豐富的維生素，尤其是維生素C的含量比一般水果多，它還含糖及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，又含有大量淀粉酶及芥子油，能助消化。 近代學(xué)者研究，蘿卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被人體吸收。蘿卜中的芥子油，有促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化的功能。有些人因食油膩過多，引起消化不良，或?yàn)E吃人參補(bǔ)品，引起肚腹脹氣，可用蘿卜洗凈、剝皮后，切片食之。
白蘿卜有明顯的化痰、止咳功能，白蘿卜洗凈、切片后與冰糖同煎，對治療傷風(fēng)咳嗽、慢性支氣管炎和小兒百日咳等都有一定的效果，它還有潤喉、利尿、解毒、醒酒等功效。
搗爛取汁外用，可治燙傷、凍傷、癤腫等。
現(xiàn)代藥理研究證明，蘿卜汁有降壓作用。有人通過動物實(shí)驗(yàn)，證明白蘿卜的確能降壓。蘿卜汁加蜂蜜服用，可治療高血壓和動脈硬化癥。
生吃新鮮蘿卜有治療咽喉炎、鼻出血、咯血、便血和痢疾等良效。用蘿卜汁和藕汁各一兩，加蜂蜜適量調(diào)勻內(nèi)服，對咯血有奇效。
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 食療藥膳 冬天到了，主子們應(yīng)該多吃補(bǔ)肺的“白色食物”，一碗甜甜的白蘿卜梨水，還可以幫助全家抵抗霧霾的騷擾，簡單的美味也可以做出暖心的感覺哦~ 材料：白蘿卜半個(gè)，雪花梨兩個(gè)，冰糖些許。 做法：白蘿卜去皮切成大塊，梨切成和蘿卜相似的大小，一同放入鍋里，加入冰糖和清水，煮20分鐘即可。 功效：清肺潤肺、止咳化痰。 多吃蘿卜是冬季打開健康最有效的方法之一，香氣撲鼻的大蘿卜咬上一口，汁水立馬在嘴里散開，簡單的食材卻透著無盡美味。雖然少了些許肉香，相比之下，淳樸的味道其實(shí)更加讓人眷戀。
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