山藥糯米木耳枸杞粥

原料：

粳米一碗、糯米一小碗、山藥一根、黑木耳10朵、枸杞50粒。

配料：

鹽一茶匙、香油少許。

做法：

1、將粳米和糯米淘凈，放入粥煲或是瓦罐里加水浸泡20分鐘。

2、將木耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，切成細(xì)絲備用。

3、將山藥去皮，洗凈，切成小的滾刀塊。泡入清水碗中備用，防止變黃。

4、大火將米燒開，改小火煲十五分鐘，期間用木勺向一個(gè)方向輕輕攪動(dòng)可以使粥更糯滑。

5、小火煲十五分鐘后，放入山藥塊和木耳絲繼續(xù)煲二十分鐘，之后加入枸杞再煲十分鐘。

6、加入一茶匙鹽，根據(jù)個(gè)人口味點(diǎn)上幾滴香油，還可以準(zhǔn)備一些香蔥末撒入鍋中，呈出即可。

玉米雞蛋粥

做法：

1、干玉米粒擱水泡一晚上，這樣更容易煮；

2、泡好的玉米粒洗凈，擱滿鍋水，開煮啦；

3、我煮煮煮！煮啊煮，大火煮開換小火，小文慢燉換保溫，反正就是煮啊煮；

4、看看玉米粥差不多好了，試試口感，加入糖（我是白糖和紅糖各加了一點(diǎn)，亂燉嘛）；

5、打入雞蛋，攪勻；

6、可以吃啦。

重點(diǎn)：

玉米粒要先泡，泡得越軟，煮起來越容易爛。

陳皮香蕉粥

原料：

陳皮、香蕉、大米、冰糖。

做法：

1、九制陳皮，香蕉，大米，冰糖；

2、大米洗凈加水，陳皮切碎一起放入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粘稠；

3、放入冰糖；

4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。

淮山薏米粥

原料：

薏米、淮山（山藥）、大米。

做法：

將以上原料適量，淮山切成小塊，煮粥

紅棗蓮子粥

原料：

大米、大棗、蓮子。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯（不去芯會(huì)發(fā)苦），大米淘洗干凈，大棗洗凈；

2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

山藥小米粥

原料：

小米、山藥、冰糖。

做法：

1、小米淘洗干凈，下鍋煮，視小米粥的量，粥燒開后中火再煮10分鐘；

2、將山藥冼凈切片或切丁，在小米粥煮好的前5分鐘放入；

3、山藥小米粥-小米山藥粥煮好后，加入適量冰糖即可。

提示：

如果要將山藥小米粥-小米山藥粥作為早餐的話，最好是前一天晚上先將小米淘洗干凈，配好適量的清水泡在鍋內(nèi)，第二天早晨起床后即可先開火煮，并且還可以節(jié)省5分鐘的時(shí)間，因?yàn)樾∶妆凰葸^，更容易爛，當(dāng)然也不會(huì)損失營養(yǎng)成分。平日里Anna在家里煮小米粥時(shí)，也通常會(huì)先浸泡兩三個(gè)小時(shí)。

皮蛋燒鴨粥

原料：

大米1杯、皮蛋2個(gè)、烤鴨250克（帶骨頭）、甜玉米30克、姜4片、蔥1段、鹽10克、食用油10ml、白胡椒5克；

做法：

1、大米洗凈后瀝干水分，淋入食用油拌勻并腌制1小時(shí)備用，松花蛋洗凈后切成小??；

2、按照1杯米：17杯水的比例將水燒開，在此過程中在腌制的大米中加入半個(gè)皮蛋，用手邊捏邊拌勻，水燒開后放入混合過的大米，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬約1小時(shí)，期間注意攪拌防止粘底；

3、大米煮至開花后，再放入另一半皮蛋，繼續(xù)用小火熬至皮蛋溶化

4、在熬好的大米粥中放入燒鴨、姜片煮10分鐘，直到燒鴨出香味；

5、最后放入玉米粒、剩余的一個(gè)皮蛋粒熬制粥再次燒開即可，放入鹽、白胡椒調(diào)味，在食用前撒上蔥絲即可。

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