|
白菜可能不及鮑魚人參珍貴 但也不要小看它的保健效力 秋冬清熱解毒，清清腸胃 為春節(jié)做準備吧~ 白 菜 燉 粉 條 特色鮮明的東北菜 食材簡單不說 營養(yǎng)價值還很豐富 材 料 半斤粉條、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2個八角茴香、6個香菇、1斤白菜、半茶匙鹽、半茶匙黑醬油、1根蔥。 步 驟 1、用中火將水煮沸，放入粉條煮5分鐘，瀝干水分倒入碗中，加1茶匙油攪拌，防止粘連； 2、在炒鍋中倒入3湯匙油，用大火加熱直至冒煙，放入切好的五花肉，翻炒1分鐘，盛出備用； 3、炒鍋中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分鐘； 4、然后加1湯匙水，倒入卷心菜炒1分鐘； 5、再加入鹽、黑醬油，拌勻后蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘； 6、拌入粉條和炒好的五花肉，煨燉2分鐘，撒上蔥花，盛出。 醋 溜 白 菜 材 料 4茶匙醬油、1大勺陳醋、2茶匙糖、1湯匙水、2湯匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6個干紅辣椒切碎、1根蔥、1斤白菜、食鹽。 步 驟 1、白菜洗凈、切塊； 2、在一個小碗中，把醬油、陳醋、糖混合在一起，攪拌均勻直到糖溶解； 3、用中火把鍋中的油加熱，加入大蒜、紅辣椒和蔥，翻炒1分鐘； 4、加入白菜后，將火加大，煸炒2分鐘； 5、倒入醬油混合物翻炒1分鐘，嘗一下味道，加適量的鹽，攪拌一下，盛出。 辣 白 菜 材 料 1斤白菜、1大湯匙食鹽、6杯水、5-7根蔥、1杯紅辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1湯匙糖。 步 驟 1、白菜切成小塊； 2、把白菜塊放在大碗中，水和鹽以6:1的比例混合后倒進白菜中，腌漬2小時； 3、將紅辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起，攪拌均勻； 4、腌漬好的白菜用水沖洗3次，瀝干水分； 5、在一個大碗中，放入腌漬好的白菜、紅辣椒片混合物、蔥末，用手攪拌均勻； 6、存入干凈的罐子中，放置24小時后再食用。 白菜西紅柿湯 材 料 2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然種子、1個中等大小的洋蔥切塊、1斤白菜、1茶匙鹽、2個西紅柿、黑胡椒粉 步 驟 1、炒鍋中倒入油用中火加熱，加入洋蔥、小茴香、孜然種子翻炒5分鐘，直到洋蔥變軟； 2、在鍋中加入白菜、西紅柿和半茶匙的食鹽，攪拌均勻； 3、倒入水（或者高湯），加更多的鹽（可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)），將火調(diào)小，煨燉20-25分鐘； 4、撒上黑胡椒粉，盛出。 韓國的少女阿姨們個個膚白貌美 自然離不開白菜滋陰潤燥 護膚養(yǎng)顏這種性能的幫助 肉類吃多時可來一碗白菜湯 疏通腸胃促進排毒~ 整個人都舒暢啦！ 來源：甜蜜爸媽手記
|
|
|
來自： youyi50 > 《素菜豆類-美食天地》
