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幾分種輕松搞定有葷又有素爽口的菜！

 紫貝殼樂(lè)樂(lè) 2017-06-17

我們經(jīng)常做菜，需要準(zhǔn)備很多的事情，時(shí)間自然而然的就廢得很多！今天就來(lái)講一道幾分鐘就可以做好的菜！

·豆干炒肉絲

用料

瘦肉200克；香干200克；香芹2根；生姜1小塊；大蒜3粒；醬油1.5湯匙；紅椒2個(gè)；花生油適量；生粉1茶匙；黃酒2茶匙；鹽適量；
做法
1
將瘦肉切成絲。加入黃酒，滴幾滴清水，調(diào)入黃酒、1/2湯匙醬油、適量鹽順一個(gè)方向攪拌，使肉絲吸收水分后加入生粉，拌均勻。
2
放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。將紅辣椒切絲，大蒜生姜切成末，香芹洗凈后摘除葉子切成段。

 

3
用底油，炒香姜蒜末。加入紅椒絲翻炒兩秒，放入香干和芹菜。調(diào)入1湯匙醬油。
4
調(diào)入少許鹽。翻炒均勻。加入滑好的肉絲入鍋中，翻炒均勻入味關(guān)火，即可。

 

5
用配菜來(lái)炒肉絲，是很家常的一道葷菜。


今天吃貨妹子要帶給大家一道

超級(jí)簡(jiǎn)單的菜——蔥油豆腐！

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂

等人體必需的多種微量元素，

還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，

素有“植物肉”之美稱。據(jù)說(shuō)，

孕婦常食豆腐還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，增強(qiáng)免疫力哦~

而且對(duì)于產(chǎn)后乳汁不足的孕婦，

多食豆腐還可以促進(jìn)乳汁分泌呢！




準(zhǔn)備食材

1盒豆腐

3根蔥（切碎）

2湯匙油

1湯匙干蝦（需浸泡）

半顆洋蔥（切碎）

1湯匙的牡蠣醬

1湯匙醬油

1/ 2茶匙老抽

100毫升水



具體步驟
1將豆腐放在一個(gè)蒸盤上。




2準(zhǔn)備好適量的油，蔥、洋蔥切碎裝盤，蝦米浸泡脫水后裝盤。




3再準(zhǔn)備好適量的牡蠣醬、醬油、老抽、和水。


4將步驟3中的食材都倒在一個(gè)碗里，攪拌混合均勻。


5將豆腐置于蒸鍋中，高溫蒸上5分鐘。


6蒸豆腐的同時(shí)，在鍋中加入適量油，加熱后，將干蝦倒入，炒至顏色呈金黃色后裝盤。




7再向鍋中加入適量油，加熱后倒入洋蔥，炒至爆香即可。




8將洋蔥澆在豆腐上之后，鍋中余油繼續(xù)燒熱，加熱混合好的調(diào)味料。


9將油炸過(guò)的干蝦和加熱過(guò)的混合調(diào)料依次澆在豆腐上。



10最后，撒上蔥花！~


幾分鐘就能搞定一個(gè)菜，讓你下班之后不用忙忙碌碌到很晚就可以休息啦！

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