每一道菜 都是家的溫度

歡迎關(guān)注

將原創(chuàng)進(jìn)行到底

美味｜簡單｜實(shí)用｜易操作

歡迎分享到朋友圈

謝絕任何公眾號轉(zhuǎn)載

做為一個愛做又愛折騰的吃貨，沒事就喜歡逛超市或者菜市場，并沉浸其中，不可自拔。這種非一般年輕人做法，經(jīng)常被朋友各種嫌棄。哈哈~

記得以前逛超市，在熟食區(qū)，看到剛出鍋的素丸子，總會情不自禁的走過去，跟人說給我多秤點(diǎn)兒。拿回家，趁熱吃一半，剩下的再燉個砂鍋什么的，妥妥的，特別香。

后來自己在家琢磨，發(fā)現(xiàn)做法其實(shí)特別簡單，而且非常實(shí)惠。兩三根胡蘿卜配點(diǎn)面粉，雞蛋就可以炸好多。關(guān)鍵是，在家現(xiàn)炸現(xiàn)吃，味道也更好。不多說了，以下就是這道素丸子的做法，大家若是喜歡就試試看吧~

歡迎關(guān)注微信公眾號“樂悠廚房”或搜索“l(fā)eyou517”

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。胡蘿卜2根、面粉150克左右、雞蛋2個、香蔥適量（也可以換成香菜）、姜一點(diǎn)點(diǎn)。

第二步：將胡蘿卜擦成絲，然后再切幾刀。（再切一下是為了避免過長，影響形狀和口感）

第三步：將胡蘿卜、面粉、雞蛋、香蔥末、姜末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調(diào)味。

第四步：攪拌均勻，如圖。（如果面糊有些干，不易團(tuán)成丸子，可以再少加一點(diǎn)點(diǎn)水）

第五步：鍋中倒入少許油，油溫五、六成熱的時候，開始炸丸子。取少許面糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，如圖。然后用勺把丸子放入鍋中，開始炸制。

（今天做這一步的時候，只有我一個人，實(shí)在空不手來拍照。所以，就用之前炸肉丸子的圖代替一下，方法都是一樣的。親們，多多包涵哦）

第六步：炸至丸子逐個浮起來，表皮金黃，成熟時撈出即可。