冬天一到，總是非常想吃溫暖的食物，熱氣騰騰的湯，里面有葷有素，一口菜一口肉，就著米飯泡酸湯，呼嚕呼嚕趁熱吃下去，舒服！

食材：
金針菇150克、肥牛卷250克、蔥10克、姜10克、蒜5克、黃瓜50克、小紅椒10克、香菜10克、鹽5克、味精5克、雞汁10克、料酒5克、胡椒粉5克、白糖5克、香油5克 
烹飪步驟：
1.金針菇洗凈去根，撕成小顆。 



2.肥牛卷放入盤中備用。 



3.蔥切片、姜切片、蒜切片。 



4.黃瓜去皮，中間切開去瓤，拉成長條，頂?shù)肚?-4厘米長的段備用。 



5.小紅椒切丁，香菜切段。 



6.鍋中放入清水，大火燒開，放入黃瓜條、金針菇，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中備用。 



7.鍋中燒熱，下色拉油，放蔥姜蒜片炒香，下入料酒，放清水300克左右，放鹽、味精、雞汁、胡椒粉、白糖，大火燒開。 



8.下入肥牛片，氽熟關火出鍋。 



9.把肥牛片盛入放有金針菇、黃瓜條的碗中。 



10.淋香油然后撒上紅椒丁，香菜段即可。