新疆羊肉抓飯

食材：羊肉丁、葡萄干、胡蘿卜、洋蔥、孜然、大米。

制作步驟

1、羊肉跟胡蘿卜都切成條或塊，大米放在水里泡半個小時。

2、炒鍋里放油，多放點(diǎn)，然后把羊肉直接放進(jìn)去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，這時候就可以加鹽和孜然了。

3、再把洋蔥、葡萄干、胡蘿卜放進(jìn)去，同時加鹽調(diào)味，把胡蘿卜條炒軟了，就OK了。最后把菜和肉湯直接倒進(jìn)電飯鍋。

4、大米泡好了就可以最后直接平均覆蓋在羊肉和菜上面，利用里面的湯水直接燜飯，時間到打開攪拌均勻后，即可食用。

5、做飯的時候米跟水的比例大約是1：2，這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的，開始燜20分鐘。

6、打開后，菜，肉，米飯拌勻即可食用。