好吧,該交的作業(yè)還是要交啊。(真的喝到舌頭麻、胃抽筋了……)還沒看昨天瓶裝茶科普的同學(xué)可以點這里:如果我喝瓶裝茶你會愛我嗎? 70多瓶茶,都在這兒了: 首先,調(diào)味茶,我們不推薦 盡管我們集齊了市面上能買到的幾乎所有茶飲料,但按照我們的篩選標準: 原料:非100%速溶茶粉 (原料好,才是真的好?。?/span> 含糖量:嚴格控制,甜味不能蓋過茶味 (不想喝齁齁的糖水?。?/span> 添加物:盡可能少,不添加香精 (不然,和喝碳酸飲料有什么區(qū)別?)
很遺憾,幾乎所有的調(diào)味茶都被篩掉了。 1|100%速溶茶粉 康師傅 — 冰紅茶|統(tǒng)一 — 冰紅茶 鴻福堂 — 冰紅茶 天喔茶莊 — 檸檬紅茶,冰紅茶,蜂蜜柚子茶 這些飲料,茶的來源,是100%速溶茶粉。 反正,速溶茶粉的缺點我們也都交代過啦:經(jīng)過數(shù)次高溫萃取、濃縮和干燥,它的營養(yǎng)流失超級嚴重,茶味也所剩無幾。 2|糖多到令人發(fā)指 三得利的低糖烏龍茶,已經(jīng)是我們能找到含糖量最低的調(diào)味茶了,卻依然難尋茶味(糖含量2g/100ml)。而調(diào)味茶的含糖量平均值,是8g/100ml左右。 真的不是在喝糖水嗎?!大boss們在這兒: 維他檸檬茶(13g/100ml) 康師傅 — 濃濃系列(13g/100ml) 天喔主意系列(13.7g/100ml) dei,今年火翻天的維他大麻茶,也掉坑里了,每100毫升居然有13克糖!
由于紅茶做底、又強調(diào)澀感,喝起來甜味不算太突出。往好了說,這款茶平衡做得好;不好的是,喝一口,好幾克糖就下肚了,然而你根本察覺不到…… 3|添加劑拜拜! 康師傅 — 綠茶,柚子綠茶,冰綠茶,茉莉茶系列 伊藤園 — 檸檬紅茶 古道 — 綠茶系列 統(tǒng)一 — 小茗同學(xué)系列 統(tǒng)一 — 提拉圖系列 統(tǒng)一 — 麥香系列 以及不在圖片里,后來被我們找到的: 茶π系列 后臺點播很多,在調(diào)味茶里確實有亮點——使用茶提取液,不過添加劑真心不少,糖量更是8g/100ml往上走啊。 還不用說,市面上能買到的調(diào)味茶,幾乎都加了食用香精(看了幾十瓶密密麻麻的配料表,鵝君的眼睛都要瞎了)。 這么一瓶“茶”喝下去,和喝碳酸飲料真的沒太大差了。 這么三道篩下來,進入最后角逐環(huán)節(jié)的共有41瓶無糖純茶,按照口味分成了綠茶組、烏龍茶組、其他單品組(如普洱、茉莉花)、混合茶&保健茶組,4個大組,進行評測。 好的,下面正式進入評測: 評測維度
香氣:舒服自然,無異味,太淡不好 色澤:明亮澄澈,不渾濁,因茶而異 濃淡:有濃有淡,茶也有自己的追求 甜澀:不加糖都有甜感,牛逼! 茶多酚:越多越健康,太多就會澀 個人喜好:一群 ?? 的選擇 1|綠茶組:14瓶 就有標注成分的看,最營養(yǎng)的是伊藤園濃綠茶。 茶多酚含量達到了90mg/100ml,即使跳出綠茶組也能秒殺99%??诟衅珴?,喝起來有蕎麥味兒。 伊藤園濃味綠茶 渠道:便利店 價格:5元 最討人喜歡是農(nóng)協(xié)綠茶(小罐裝)和茶所綠茶。 農(nóng)協(xié)綠茶(小) 渠道:進口超市 價格:20元 小眾品牌,農(nóng)協(xié)這款綠茶的風(fēng)味,已經(jīng)很接近現(xiàn)泡煎茶了,香氣清雅柔和、滋味圓潤飽滿,澀感不重,喝起來很鮮:就是umami(鮮)的味道,紛紛引起大家的聯(lián)想:海帶啦、昆布啦…… shimanto綠茶 渠道:進口超市 價格:19.7元 同樣是來自日本的小眾品牌,shimanto這款香氣不算突出,但有若隱若現(xiàn)的甜感(很難得?。?,茶湯澄澈清亮,入口讓人想到撲鼻的竹子味兒,懂茶的同事默默給了“清而爽”的評價。 老實說,綠茶組整體表現(xiàn)都不俗。 2|烏龍茶:12瓶 伊藤園再次榮登最營養(yǎng)寶座,濃味烏龍茶的茶多酚冠絕全場,達到92mg/100ml。澀感重,炭火味重。 伊藤園濃味烏龍茶 渠道:便利店 價格:4.2元 至于最討喜么,沒有。 烏龍茶是市面上最常見的無糖純茶飲料,但真要它好喝起來,也不容易——要保留烏龍茶原本的香氣很難,很多瓶裝茶根本沒有烏龍茶的味道,清一色焙火味,或淡或重,走high了就直接一股糊味…… 至于烏龍茶應(yīng)該是什么味道,請期待鵝君在后續(xù)的文章中為你介紹! 3|其他單品:4瓶 (包括紅茶,普洱,茉莉花茶) 依舊沒有讓我們很喜歡的。 不過這些品類已經(jīng)很小了,普洱就一家在做(倒真有普洱味,還是熟的),偶爾嘗個鮮也未嘗不可。 4|混合茶&保健茶:11瓶 這類分組比較特殊,依舊屬于純茶范圍內(nèi)(沒有調(diào)味),但是混合茶屬于混合品種(比如普洱加烏龍,大豆加綠茶等等),保健茶則偏向功能型茶飲料。 沒想到,我們也是挖到了礦: 越前大豆味綠茶 渠道:進口超市 價格:14元 (包裝也是很討喜?。?/span> 越前HIPEACE的這款大豆味綠茶(輔料是大豆和大麥)贏得了全場最好感,注意,是全場!茶葉在浸提前,用小火慢煎過,一開瓶就聞到了舒服自然的麥香,茶湯色澤明亮又好看,迫不及待嘗一口,大豆的谷味似乎被包裹在綠茶里,喝起來感覺自己,很~森~系~ 至于功能型茶么,鵝君只能再次攤翅了,也許真的能幫脂肪分解點壓力吧,也就不強求它們有多好喝了…… 特別清單:便利店性價比之選 看到這里也許你已經(jīng)發(fā)現(xiàn),好評結(jié)果,便利店里能買到的,一個都沒有。是的,大部分無糖純茶飲料,都是我們在進口超市或者某寶代購才找到的。 怪只怪,國產(chǎn)茶飲料不爭氣咯!(功夫都花在調(diào)味上了呀!)下面這張圖,你還記得吧…… 雖然不太喜歡性價比這個詞,但這個性價比,不僅意味著金錢,還意味著喝到一瓶能喝的瓶裝茶,是不是足夠便利可以買到。 東方樹葉系列 (至少,鵝君覺得,東方樹葉根本不難喝好吧。 要說缺點的話,太淡了)
(前面測評下來,你也知道這個牌子在茶多酚上有多拼了。 濃也是它的特色,關(guān)鍵是,口感也不賴呢。) 這兩個系列的整體產(chǎn)品線表現(xiàn)穩(wěn)定平衡,沒有特別可怕的雷區(qū),基本滿足了健康、好喝又方便的要求吧。 最后,拉個總名單 文 | blublu 攝影 | Min&霈璇 設(shè)計 | 小綠
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