方便面消費(fèi)市場(chǎng)

調(diào)研報(bào)告書

撰寫:靳淋

目錄

一 調(diào)研概述

(一) 調(diào)研的意義和目的

(二) 基本工作流程

二 主要方便面產(chǎn)品簡(jiǎn)介

(一) 方便面產(chǎn)品的主要特點(diǎn)

(二) 主要幾個(gè)方便面品牌的介紹

1.統(tǒng)一 2.康師傅 3.白象 4.日清 三 同類產(chǎn)品的對(duì)比(SWOT分析)

(一)強(qiáng)勢(shì) (二)弱勢(shì) (三)機(jī)會(huì) (四)威脅 四 方便面問卷的結(jié)論

(一) 圖表展示

(二) 數(shù)據(jù)分析

五 報(bào)告總結(jié)

調(diào)研結(jié)果分析

一 、調(diào)研概述

(一)調(diào)研的意義

利用調(diào)查問卷與網(wǎng)上搜索信息的形式了解大眾對(duì)方便面市場(chǎng)產(chǎn)品品牌、口味、價(jià)格等的喜好研究;對(duì)方便現(xiàn)有產(chǎn)品的各方面情況比較進(jìn)行了分析。報(bào)告具體研究領(lǐng)域包括產(chǎn)品價(jià)格行情、技術(shù)特點(diǎn)、原材料供應(yīng)、消費(fèi)群體、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)格局、品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展空間或決策建議等各個(gè)方面。分析方便面市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)，購(gòu)買行為決策過(guò)程及購(gòu)買行為特性研究。研究整個(gè)方便面產(chǎn)品市場(chǎng)的大環(huán)境演變，競(jìng)爭(zhēng)情況及企業(yè)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。可以由此對(duì)所有信息做出結(jié)論，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)一步發(fā)展作出更好的決策。

提供市場(chǎng)行銷訊息， 了解影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的因素，選擇正確的廣告?zhèn)鞑ナ侄魏弯N售渠道。提供正確市場(chǎng)信息，了解包裝市場(chǎng)可能趨勢(shì)及消費(fèi)者潛在購(gòu)買動(dòng)機(jī)需求，提供企業(yè)發(fā)展新契機(jī)。 (二)基本工作流程

1. 確定獲取調(diào)研資料的來(lái)源和途徑，包括設(shè)置問卷調(diào)查，網(wǎng)上查閱，

和超市與便利店實(shí)地考察。

2. 擬定一份調(diào)查問卷，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓親朋好友們幫助進(jìn)行問卷調(diào)查。 3. 整合分析問卷結(jié)果。通過(guò)問卷結(jié)果，初步了解大眾的喜好。

4. 在網(wǎng)上收集二手資料，了解方便面產(chǎn)品的企業(yè)信息，包括企業(yè)文

化、經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品詳情和各家方便面企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 5. 到超市與便利店了解方便面的價(jià)位與貨架陳列方式。分析品牌與

價(jià)格對(duì)產(chǎn)品銷售的影響。

6. 了解市面上出現(xiàn)較少的其他種類方便面產(chǎn)品的口味。 7. 對(duì)方便面的口味設(shè)計(jì)做整體到細(xì)節(jié)部分的分析研究，最終幫助企

業(yè)確定方便面系列的口味調(diào)整的具體方向。

二 主要方便面產(chǎn)品簡(jiǎn)介

(一)方便面產(chǎn)品的主要特點(diǎn)

1.方便快捷:通常選擇方便面產(chǎn)品的人群也主要是為了節(jié)約時(shí)間。它不需要像通常的就餐食品那樣復(fù)雜的工藝和程序，最多就是用開水沖泡這樣十幾分鐘的時(shí)間。這為那些沒有時(shí)間去就餐的白領(lǐng)、學(xué)生等群體提供了便利。

2.價(jià)格便宜:通常的方便面產(chǎn)品的價(jià)格都在十元錢以內(nèi)，與其他食品相比，不得不說(shuō)是很實(shí)惠的了。這對(duì)于很多在生活艱難時(shí)期或者想要攢錢的人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是很好的選擇。

3.攜帶方便:方便面的包裝無(wú)論是盒裝還是袋裝都算是比較小巧的，在旅行箱中所占的空間比例很小，便于在外出中攜帶，也不至于因?yàn)?/span>旅途的長(zhǎng)途漫漫而餓肚子。

4.味道不錯(cuò):無(wú)論是哪一種品牌的方便面產(chǎn)品，口味都是多樣的，每個(gè)人可以根據(jù)自己的喜好而選擇自己所偏愛的那一種。不同的口味的選擇也是體現(xiàn)生活多色調(diào)的一種方式。

(二)主要幾個(gè)方便面品牌的簡(jiǎn)介

1 .統(tǒng)一:

統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100、巧面館、好勁

道、來(lái)一桶、小當(dāng)家、小浣熊搖搖樂

統(tǒng)一100:鮮蝦魚板面、紅椒牛肉面、

番茄牛肉面

來(lái)一桶:老壇酸菜牛肉面、紅燒牛肉

面、紅油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆紅

椒牛肉面、鮮蝦魚板面、香菇燉雞味面

好勁道:上湯燉骨面、雞蛋面、骨氣王砂鍋面巧面館:老壇人家(泡椒牛肉味道面、老壇酸菜牛肉味道面)麻辣食府(青椒火鍋肉面、蘑菇味回鍋肉面、麻辣水煮牛肉面、麻辣筍子牛肉面)家鄉(xiāng)小鋪(砂鍋香菇雞味面、西紅柿雞蛋味面)

小當(dāng)家:咔多味(一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、無(wú)敵蔥香味)、海苔口味、雞汁味、魔力辣子雞味、紅燒牛肉味、奇奇怪怪味、小龍蝦味、香辣蟹味、香蔥口味、五香牛肉味

小浣熊搖搖樂:烤肉味、濃郁蔥香味、奇奇怪怪味、照燒豬排味、羊肉串味、香辣蟹味、香烤雞翅味、烤魷魚味

2.康師傅:

康師傅方便面分為好滋味、江南美食、本

幫燒、辣旋風(fēng)、亞洲美味、食面八方、面霸:

好滋味:紅燒牛肉面，香辣牛肉面，酸辣牛

肉，雪菜肉絲，紅燒排骨，蔥燒排骨，原盅雞湯

江南美食:番茄筍干排骨，雪菜大湯黃魚，東坡紅燒肉，筍干老鴨煲，筍干燒肉，梅干菜扣肉

本幫燒:紅燒雞煲翅面，紅燒排骨面，紅燒獅子頭，紅燒辣肉面

辣旋風(fēng):酸辣牛肉面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉面，椒香牛肉面，川辣排骨面，麻辣牛肉面，剁椒牛肉面，野山椒仔雞面，麻辣鯽魚面。

亞洲美味:新紅燒牛肉面(中國(guó)大陸)，燒烤牛肉面(韓國(guó))，咖喱牛肉面(印度)，豚骨拉面(日本)，黑椒牛柳面(新加坡)，蟹黃鮑魚面(中國(guó)香港)，辣白菜面(韓國(guó))，私房肉燥面(中國(guó)臺(tái)灣)，魔鬼拉面(日本)。

食面八方(拌面):雙椒雜醬面，魚香肉絲炒面，蔥油拌面，珍饌炸醬面(臺(tái)灣)，香辣肉醬，紅燒肉醬。

面霸:紅燒牛肉，香辣牛肉，上湯排骨，翡翠鮮蝦，蔥香牛肉，肥?；疱?，泡椒牛柳。

3.白象:

白象方便面分為白象贏面、 美食美

客、 大骨面、廚留香、 好好吃面、干脆

到底:

白象贏面:香辣牛肉味、紅燒牛肉、酸

辣牛肉

美食美客:魚香泡椒牛肉面，泡椒牛肉

面，酸蘿卜老鴨湯面,老壇酸菜牛肉面，泡

豇豆排骨面

大骨面:香辣豬骨面、骨湯雞汁面、豬骨濃湯面、上湯燉雞面、香辣豬骨濃湯面、原汁豬骨面

廚留香:番茄筍干排骨，雪菜大湯黃魚，東坡紅燒肉，筍干老鴨煲，筍干燒肉，梅干菜扣肉

好好吃面:紅燒牛肉面，香辣牛肉面，酸辣牛肉，雪菜肉絲

干脆到底:烤肉味、濃郁香味、奇奇怪怪味、照燒豬排味