這是一道十分親民的家常小菜，材料常見，做法簡單。最適合三兩個朋友一起喝酒時做的下酒菜。

辣椒炒豆腐皮家常小菜，就著酒不錯哦食材：

食材：

豆腐皮200g、油15g、鹽1/3茶匙、辣椒適量、生姜1小塊、香菜1棵

制作方法

1、豆腐皮切成小片；辣椒洗凈切斜段，香菜洗凈切段、生姜切絲。

2、把豆腐皮放進煮鍋焯燙后撈出，豆腐皮用開水焯燙可去除豆腥味。

3、炒鍋里倒進油，燒熱后放進辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。

4、倒進焯燙過的豆腐皮，大火翻炒。

5、炒至豆腐皮軟榻后調進精鹽炒勻關火，臨出鍋前灑入香菜段。

小提示

炒豆腐皮時注意火候

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關鍵詞

青蒜炒臘魚腩┊金銀蒜粉絲蒸娃娃菜┊奧爾良烤排骨┊魷魚干蓮藕湯┊砂鍋香辣肥腸┊香醬萵筍鍋┊腐竹燜五花肉┊欖菜肉末四季豆┊菌菇土雞湯┊菠蘿蝦仁披薩┊春筍燜筒子骨┊干鍋雞雜┊刀豆炒臘肉┊香草烤雞翅┊紅燒豬蹄┊五彩什蔬丁┊牛骨土豆湯┊油燜筍┊酢辣椒炒土豆片┊青筍炒木耳

做法大全:魚|雞肉|排骨|雞翅|零食|營養(yǎng)粥|素食

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