【養(yǎng)生廚房 20161031 播出】 菜名：咖喱果香雞；
食材：雞腿肉、蘋果、咖喱塊、牛奶、椰漿、葡萄酒、檸檬、九層塔、小米辣
專家：邴鐘興 北京協(xié)和醫(yī)院胸外科
顧玉亮 中國烹飪大師
特點：今天的養(yǎng)生廚房里，新朋友邴老師給我們推薦了兩個有益血管的美食，雞肉和蘋果。您可能很少把雞肉和蘋果聯(lián)系到一起，也可能不清楚它們?yōu)槭裁从幸嫜?。今天金龍魚1:1:1帶來的養(yǎng)生廚房為您一一揭曉，一起來看看我們這道美味又營養(yǎng)的咖喱果香雞是怎么出鍋的吧。
步驟1：雞腿肉去骨，加葡萄酒、檸檬、九層塔和鹽抓勻研制，九層塔也可以用薄荷葉代替。
步驟2：腌制好的雞腿肉整塊下鍋煎至兩面金黃，同時可以下入蘋果片煎制，使蘋果更軟。
步驟3：煎好的雞肉和蘋果盛出備用，鍋中下入咖喱塊小火化開，再下入小米辣、洋蔥粒、蒜末、九層塔炒勻。
步驟4：鍋中倒入等比例的牛奶和椰漿，椰漿可以用椰汁代替，再調(diào)入糖，炒勻燒開。
步驟5：最后下入雞塊燒制一兩分鐘，裝盤后和蘋果片一起食用。
