很多人都知道膽囊炎是由于飲食不注意造成的，所以可以通過飲食調(diào)節(jié)獲得好轉(zhuǎn)，膽囊炎不能吃什么？七種食物不要碰。

　　1.高脂肪食物不要碰

　　膽囊炎往往會發(fā)生在飽食后的晚上或者是清晨，特別是吃了過多的脂肪后會癥狀加重，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而由于膽囊炎的存在，膽汁分泌受到了影響，所以會出現(xiàn)膽囊部位的疼痛，慢性膽囊炎在飽食脂肪后，會出現(xiàn)隱痛，并且會伴隨著消化不良的癥狀，比如噯氣，腹脹等，所以患有膽囊炎的患者應(yīng)該保持脂肪攝入在每日40-50克之間，肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等不要去碰，炒菜要選擇植物油。

　　2.酸性食物不要碰

　　醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物不要碰，因為這些食物會造成十二指腸以及胃分泌膽囊素，造成膽囊的收縮，從而會引起膽絞痛。

　　3.多冷或者是過熱的食物不要碰

　　過熱的湯湯水水，過冷的食物，比如冰激凌、雪糕、冰鎮(zhèn)的飲料、啤酒等都不要去碰，因為過于冷或者是過于熱都會造成膽道括約肌的痙攣，導(dǎo)致膽囊區(qū)域的隱痛或者是絞痛，所以過冷或者是過熱的食物不適宜膽囊炎患者食用。

　　4.糖類不要碰

　　因為糖類能夠使得β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素的分泌能促進膽固醇的增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于飽和狀態(tài)，從而引起膽結(jié)石的發(fā)作。

　　5.辛辣刺激性食物不要碰

　　辛辣刺激性食物能夠刺激胃以及十二指腸物增加，刺激膽囊素生成，使得膽道以及括約肌痙攣，造成膽汁排出受阻，從而引起膽絞痛。

　　6.高膽固醇食物不要碰

　　高膽固醇的存在會需要膽囊分泌大量的膽汁來進行代謝，如果膽汁分泌不多，會使得膽固醇變成膽結(jié)石，所以限制膽固醇的攝入能夠減輕膽囊的負(fù)擔(dān)，減少膽結(jié)石的發(fā)生。膽固醇比較高的食物有：豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等。

　　7.容易產(chǎn)生氣體的食物和粗纖維食物不要碰

　　膽囊炎患者常常會因為氣體的產(chǎn)生產(chǎn)生脹氣，使得病情加重，同時粗纖維的食物會使得膽囊素的產(chǎn)生也會引起膽囊劇烈收縮，導(dǎo)致膽絞痛，所以容易產(chǎn)生氣體的食物以及粗纖維食物都不能碰。