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第一次動手做花生糖 味道非常贊

 林寧玲 2016-10-21

1.食材準備:可以根據(jù)個人口味添加干果,白砂糖,白醋,麥芽糖,油,花生,芝麻。第一次動手做花生糖 味道非常贊2.花生米和芝麻炒熟,花生米炒熟之后去花生皮。
第一次動手做花生糖 味道非常贊3.熬糖:這個可以是技術(shù)活,直接影響的品質(zhì),油(少許),水(少許),醋(一口),白糖(250g),麥芽糖(500g)看圖按順序比例和順序?進去,要守著鍋哦,糖糊了就要直接倒掉了,拿點耐心出來,不停攪拌堅持到一點泡泡也沒有糖色變成棕色。

絕招:(裝一碗冷的清水,把熬好的糖放到水里,拿出來用手掰一點嘗嘗,可以聽到清脆的聲音,嚼起來不粘牙,那么糖就完美了。)

第一次動手做花生糖 味道非常贊4.倒入花生芝麻攪拌。
第一次動手做花生糖 味道非常贊5.盛出來,放到溫熱。
第一次動手做花生糖 味道非常贊6.切條(圖中沒有磨具,可以倒入磨具中,切條更好看)。
第一次動手做花生糖 味道非常贊6.切好之后,一定要用塑料袋或者罐子密封好。
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