一、餐后血糖的準(zhǔn)確時(shí)間：

“餐后2小時(shí)血糖”是指從吃第一口飯開(kāi)始計(jì)時(shí)，2小時(shí)后準(zhǔn)時(shí)采血所測(cè)得的血糖，其正常值為4.4~7.8毫摩爾/升。如果是正在治療的糖尿病人，查餐后2小時(shí)血糖時(shí)要和平時(shí)一樣服降糖藥或注射胰島素。

可在一定程度上反映患者胰島B細(xì)胞的儲(chǔ)備功能（即進(jìn)食后食物刺激胰島B細(xì)胞追加分泌胰島素的能力）。

二、餐后血糖意義重大

可以反映進(jìn)食及降糖藥的使用是否合適，這是空腹血糖不能反映的。

有助于2型糖尿病的早期診斷，減少漏診。因?yàn)樵S多早期糖尿病患者空腹血糖正常，而餐后血糖升高。這是由于患者基礎(chǔ)胰島素分泌尚可，而進(jìn)餐所刺激的胰島素大劑量分泌減低所致。

餐后高血糖還是導(dǎo)致糖尿病慢性并發(fā)癥（尤其是心血管疾病）的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，它對(duì)糖尿病患者死亡風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)價(jià)值要優(yōu)于空腹血糖和糖化血紅蛋白。

此外，檢測(cè)餐后2小時(shí)血糖不影響正常服藥或打針，也不影響正常進(jìn)食，所以不會(huì)因臨時(shí)停藥引起血糖的大幅波動(dòng)。

三、餐后血糖高的飲食策略

良好的餐后血糖控制如果沒(méi)有良好的飲食營(yíng)養(yǎng)管理，再好的控糖藥物效果也不好。如何調(diào)整飲食呢？下面就跟大家分享下控制餐后血糖的策略，希望對(duì)糖友有所幫助。

1：盡量不吃加糖的食物。

如果你平時(shí)不吃甜食，需注意平日吃的飯菜是否用糖來(lái)調(diào)味。如果做飯、做菜、做點(diǎn)心、做湯的時(shí)候加入糖，看起來(lái)好像什么都沒(méi)有多，其實(shí)已經(jīng)增加了碳水化合物的量，而且還會(huì)令人食欲大開(kāi)，不利于控制體重。因此，要革除對(duì)甜味的癖好，盡量不吃加糖的食物。

2：限制每餐淀粉類主食的食用數(shù)量。

除了米飯、饅頭、面條之類食物限量吃之外，如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類含有淀粉的食物，都要相扣減主食的量，保證一餐當(dāng)中碳水化合物總量不過(guò)多。

3：多吃消化速度慢的淀粉類食物。

吃進(jìn)去的到底含有什么成分的淀粉類食物，含有什么抗?fàn)I養(yǎng)成分，對(duì)血糖影響不同。比如說(shuō)：大米淀粉比較容易消化，而相比之下，綠豆淀粉粒消化速度就比較慢?？梢?jiàn)，大米淀粉比綠豆淀粉更容易升高血糖。黏性的食物糖尿病患者應(yīng)該少吃。

4：多吃富含膳食纖維和抗消化物質(zhì)的淀粉類食物。

淀粉類食物中所含的膳食纖維和抗消化物質(zhì)的數(shù)量不同，也會(huì)影響到消化的速度，進(jìn)而影響血糖。比如，豆類中含較高的單寧、植酸等物質(zhì)，適當(dāng)攝入時(shí)，它們和人體消化酶結(jié)合后會(huì)降低消化酶活性，起到延緩餐后血糖上升的作用，對(duì)糖尿病、高血脂患者是有益的。鼓勵(lì)糖尿病患者食用雜豆類食物。

5：日常主食翻新。

鼓勵(lì)糖尿病患者粗細(xì)搭配做主食，盡量遠(yuǎn)離精白細(xì)軟的主食。如：用面粉做主食時(shí)，可以加入蕎麥面、莜麥面、玉米面、黃豆面等;用白米做主食時(shí)，可搭配些雜豆。

飲食控糖，不光靠飲食當(dāng)然，餐后血糖的控制也不能僅僅依賴于飲食的調(diào)節(jié)，進(jìn)餐后的適量運(yùn)動(dòng)及應(yīng)用降低餐后血糖的藥物等也是調(diào)整餐后血糖的重要手段。

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