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宜家設(shè)計師如何三步搞定一間人見人愛的大廚房!

 汕頭能率 2016-10-18


Step 1

廚房問題吐槽大

有一準(zhǔn)備進(jìn)行廚房翻新的一家三口,對北歐風(fēng)情有獨鐘的萌妹紙,還有想為新居添置家居用品的情侶……就廚房問題大家展開各種吐槽:


你對現(xiàn)有廚房不滿意的是什么?

廚房小,雜物多,如何秒變高大上的收納空間?

廚房炒菜油煙大,墻面櫥柜容易積油污,難清潔。

如何安放你,我的佐料瓶罐?

L型櫥柜轉(zhuǎn)角空間看著挺好,然并卵。

Step 2

邊走邊學(xué),尋找完美解決方案


帶著這些疑問,跟著宜家設(shè)計師,走進(jìn)宜家廚房樣板間,試圖尋找完美的解決方案。

大家分組討論,分享自己最喜歡的產(chǎn)品和設(shè)計:



你最喜歡的一個產(chǎn)品和解決方案是什么?

掛桿加S型鉤可以大大節(jié)省臺面空間。

白色濾碗架下面帶裝水盆,可以將碗晾干,方便整理,設(shè)計人性化。

帶吧臺的廚房對于有小孩的家庭來說很實用。



設(shè)計師支招


廚房可以劃分為3個主要工作區(qū)域:

  • 洗滌區(qū)(水槽/洗碗機/消毒柜)

  • 烹飪區(qū)(烤箱/爐灶)

  • 儲物區(qū)(冰箱/冰柜)

Tips:順著洗菜、切菜、炒菜的行動路線進(jìn)行3個工作區(qū)域的規(guī)劃,減少廚房走動,烹飪洗滌操作更自如。不僅要考慮工作區(qū)域之間的距離,還要考慮伸手或彎腰取物的距離。


儲物區(qū)域的解決方案

餐具: 碗、碟、筷子、杯子、刀、叉

食材: 米、面、姜、蒜、干貨、湯料

方案:層板、抽屜、墻面掛架


烹飪區(qū)域的解決方案

鍋具: 炒鍋、煎鍋、湯鍋、蒸鍋、砂鍋

方案:層板、抽屜、轉(zhuǎn)籃、墻面掛鉤、餐車

調(diào)味料: 油、鹽、醬、醋

方案:抽屜、拉出式網(wǎng)籃、墻面掛桿

烹飪用具: 鍋鏟、湯勺、漏勺

方案:墻面掛鉤


洗滌區(qū)域的解決方案

廚具: 刀、砧板、削皮器、擦菜板

方案: 墻面掛件、磁性刀架

洗刷工具: 鍋刷、洗滌劑、碗盤架、筷子桶

方案:墻面掛架、濾水籃

廚房垃圾: 干濕分類、環(huán)保回收

方案:垃圾箱、抽拉式垃圾筒


Step 3

設(shè)計您的夢想廚房

您夢想中的廚房是怎樣的呢?

喜歡小清新風(fēng)格的廚房,像綠色的墻面搭配白色的櫥柜,配上藍(lán)白地面花磚,溫馨愜意。


想要明亮、開放的空間,柜子是白色的或原木色。

比較注重舒適。白色桌子上擺放色彩繽紛的盤子,這樣的搭配很不錯。

干凈、時尚,不需要太多花紋,更耐看。



設(shè)計師支招

找到廚房布局規(guī)劃和收納的解決方案后,接下來我想跟大家分享廚房的外表這方面。

設(shè)計夢想廚房,你要知道自己想要的是哪種風(fēng)格。

宜家的廚房是按照風(fēng)格設(shè)計的,主要是分現(xiàn)代風(fēng)格和傳統(tǒng)風(fēng)格。


現(xiàn)代風(fēng)格:

現(xiàn)代風(fēng)格講求簡約,沒有繁復(fù)的裝飾細(xì)節(jié)。材料較新,注重整體性。

傳統(tǒng)風(fēng)格:

至于傳統(tǒng)風(fēng)格,有多用實木、接近自然的北歐田園風(fēng),也有類似18世紀(jì)具有較多細(xì)節(jié)裝飾的法式浪漫風(fēng)格。

你們喜歡的'北歐風(fēng)':

斯堪的納維亞現(xiàn)代風(fēng),也是大家常說的'北歐風(fēng)'。其色調(diào)明亮,以簡約為主,設(shè)計人性化,又不失有趣的細(xì)節(jié)。

提問環(huán)節(jié)

Q1:宜家抽油煙機上面的煙管部分還有空間,請問從底部到上面的空間怎么利用?

A:煙管有包煙管和不包煙管兩個。如果需要利用上層空間的時候,建議把煙管包住??梢杂脙蓚€柜子把煙管夾住,裝上門板,整個墻面就是一個整體,完全可以實現(xiàn)。

Q2: 大部分家庭都會遇到廚房油煙問題,怎么設(shè)計去避免?

A:

1、油煙問題最直接作用的就是煙機。在選擇煙機的時候,需要關(guān)注的是排風(fēng)量,每一分鐘可以排多少立方米的風(fēng)。現(xiàn)在市場上主流的是17-21立方米,就是1分鐘可以換17立方米的空氣。理論上來說,一分鐘就可以把廚房的空氣全換一遍。

參數(shù)方面,設(shè)計廚房的時候,煙機離灶臺的距離也是有講究的。煙機有兩種,T型機離灶臺的距離,控制在75cm左右,側(cè)吸式離灶臺的距離控制在35cm左右,這個距離是最好的排煙效果。

2、門板。有些門板比較容易清潔,比如光面門板,用抹布抹一抹就干凈了。另外一些傳統(tǒng)風(fēng)格的帶紋路,這些門板清潔起來比較麻煩一點。

3、材質(zhì)。有些門板表面覆蓋聚酯纖維,有聚酯膜的很容易清潔。如果是木紋貼膜的,門板沒那么容易清潔。


Q3:臺面的高度,一般是在70-80cm的高度,但是炒菜的灶臺時需要低一點,因為上面有鍋具。洗菜有水槽的地方可以高一點到80cm,有吧臺的時候可以到90cm到100cm以上的高度,比較符合人體的舒適度,宜家有推薦的高度嗎?

A:一般來說,主流有兩種高度。

第一種是宜家提供的,80cm;另一個是市場提供的高度,90cm。

80cm通常是烹飪時最舒適的一個高度。在烹飪的時候,有灶,有鍋,高度會往高墊一點,如果臺面再高一點,手就會吊著,會比較累。

但洗菜的時候需要高一點,水槽是往下陷的,如果太矮的話,要彎著腰。

可以用到另外一個高度:90cm高。它比灶臺高出10cm, 這個高度可以讓我們很舒服的洗菜和切菜。

至于吧臺的話可以做到100cm,通過不同產(chǎn)品搭配實現(xiàn),可以坐在凳子上或者站著使用。

Q4:操作臺面的材質(zhì)如何選擇?

A:宜家銷售的操作臺面材料有3種:

第一種是層壓板,層壓板是用木頭打碎之后壓制而成的。

第二種是亞克力。它的好處是可塑性強,可以不停去打磨和拋光。用了幾年之后,如果覺得臺面舊了有磨花,通過重新打磨可以翻新。

第三種是石英石。它是在亞克力的基礎(chǔ)上,加入了石英顆粒。硬度會提高,而且光澤度永遠(yuǎn)看起來像新的一樣,不容易磨花。



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