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云南，我國(guó)的旅游勝地，少數(shù)民族的聚集地、茶葉產(chǎn)地，獨(dú)特的地理位置，豐富多樣的氣候類型，使得云南產(chǎn)出了中外馳名的普洱茶，不過(guò)在云南這一產(chǎn)茶寶地不僅只產(chǎn)普洱茶這一種茶。想了解云南有哪些茶葉?就跟著小編聽(tīng)著音樂(lè)一起看看介紹吧。

普洱茶 直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，俗稱象豬肝色。

　　普洱茶的種類

　　1、依制法分類：生茶、熟茶。

　　2、依存放方式分類：干倉(cāng)普洱、濕倉(cāng)普洱。

　　3、依外型分類：餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶、散茶

景谷大白毫 是我國(guó)的一種名茶，屬于云南大葉種茶葉中的一個(gè)品種，芽頭粗壯顯毫，俗稱大白毫，可制作成普洱茶，綠茶，紅茶等，外觀漂亮。

大白毫產(chǎn)自云南思茅地區(qū)景谷鄉(xiāng)海拔2千多米的古茶林，口味清爽可口，可祛除疲勞，幫助消化。經(jīng)常飲用是養(yǎng)生健體，延年益壽之佳品，長(zhǎng)期存放，越陳越香，有極高的收藏價(jià)值。

滇紅 云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。

其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。

制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇綠茶  滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時(shí)就精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過(guò)殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。由于高溫殺毒，及時(shí)揉捻，快速烘干，控制了酶的活動(dòng)和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長(zhǎng)，湯色黃綠的特點(diǎn)。

喝茶之后，茶水能從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺(jué)身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時(shí)，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。

滇綠就是用普洱茶的原料——大葉種制的綠茶，從香味來(lái)說(shuō)，沒(méi)有龍井香，但味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，烘青綠茶就是要用烘籠火烘，而蒸酶綠茶最大的特點(diǎn)就是苦澀味重，但回甘好。另外，滇綠和龍井各有特點(diǎn)，一般不具可比性。

蒸酶茶 選用云南大葉種優(yōu)良品種經(jīng)蒸氣殺青及特殊工藝精制而成,具有外形條索緊直,茶葉湯色碧綠,清澈明亮、滋味清香回甘,經(jīng)久耐泡,內(nèi)含物質(zhì)豐富,消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實(shí)為茶葉中之珍品。

女兒環(huán) 屬綠茶類，是陰性茶中的精品。因它形如女兒所戴的耳環(huán)而得此名。采用上等綠茶做原料，經(jīng)手工精心制作而成，保持生葉的鮮綠特點(diǎn)，外形圓卷狀香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。女兒環(huán)產(chǎn)于云南、福建，屬花茶類，采用上等綠茶茶芯做原料，經(jīng)手工精心制作而成，保持生葉的鮮綠特點(diǎn)，外形圓卷狀香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。特別是其采用手工工藝制茶，使其外觀造型獨(dú)特，香氣和滋味亦別具特色，清湯葉白，十分可愛(ài)。

女兒環(huán)采用海拔在1700——1800米之間和自然生長(zhǎng)的勐庫(kù)種的幼嫩茶芽為原料，經(jīng)攤放、蒸氣殺青、輝鍋、篩分、整理等工序精制而成，具有較高的飲用、觀賞性、其外形如女孩子的耳上的環(huán)，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香、味醇、泡入杯中芽包綠翠，猶如出水芙蓉，栩栩如生，具有色綠，香郁.、味甘、形美等特征，是上乘之茶中珍品。品飲時(shí)最宜用玻璃杯沖泡，取其3克，攝入杯中沖沸騰水200毫升左右，3--5分鐘后，就可聞香，觀色、品味。

牟定化佛茶 是云南省新創(chuàng)制的名茶。1982年在云南省良種名茶鑒定會(huì)上，榮獲大葉種白毫型名茶的稱號(hào)。

化佛茶產(chǎn)于云南牟定縣的慶豐茶場(chǎng)，該場(chǎng)海拔高1968米，與聞名的化佛山毗鄰，山下有全縣最大的慶豐水庫(kù)，形成依山傍水的優(yōu)美環(huán)境，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。 化佛茶選取優(yōu)良的雙江勐庫(kù)良種，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉開(kāi)展到一芽二葉半開(kāi)展。通常，炒制一公斤干茶需近2萬(wàn)個(gè)芽頭。 化佛茶采用手工和機(jī)械相結(jié)合的方法炒制，主要工藝有殺青、揉捻、理?xiàng)l、烘干、篩選揀剔、補(bǔ)火等六道工序。

瑪玉茶 因產(chǎn)于綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)哈尼山寨瑪玉村而得名。該村地處紅河州境內(nèi)省級(jí)亞熱帶常綠闊葉林自然保護(hù)區(qū)黃連山腹地。

　　瑪玉茶具有條索壯實(shí)、墨綠油潤(rùn)、銀毫閃耀、經(jīng)久耐泡、湯色如玉、清醇馥郁、回味雋永、杯不起垢等優(yōu)異品質(zhì)，在名茶中獨(dú)樹(shù)一幟?，斢癫栌谐裏┤ツ?、解渴、明日、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，對(duì)人體十分有益。

　　瑪五條按原料等級(jí)和制作工藝分為特級(jí)和普通級(jí)兩種。特級(jí)瑪玉茶選用發(fā)育健壯、初展完整的一芽一葉瑪玉鮮茶為原料，經(jīng)殺青、初揉、初干、復(fù)揉、烘焙、揀剔等工藝精制而成。普通級(jí)采瑪玉茶一芽二至三葉，以云南大葉茶烘青制作工藝進(jìn)行加工而成。

墨江云針 產(chǎn)于云南墨江哈民族自治縣。品質(zhì)特征：外形緊枝條索似針，油潤(rùn)顯毫，色澤墨綠，內(nèi)質(zhì)馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻。

　　云針茶采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽一葉為主，占重量的60%，一芽二、三葉為副，占40%。加工方法是手工殺青，機(jī)械初揉，手工做形，晾至足干。主要工藝有殺青、初揉、做形(包括理?xiàng)l搓揉、碾揉、滾揉三個(gè)過(guò)程)、晾干、篩剔、補(bǔ)火等六道工序。

蒼山雪綠 是云南大葉良種名茶之一。雪綠茶選用云南雙江勐庫(kù)良種，該種芽葉肥嫩，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，茸毛特多，富含茶多酚與氨基酸等成分。得天獨(dú)厚的生態(tài)條件和優(yōu)良茶樹(shù)品種，為蒼山雪綠品質(zhì)形成提供了有利條件。 雪綠茶采制技術(shù)考究。清明前后采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。及時(shí)分批多次采摘，全年采摘12～20批次。

炒制技術(shù)精巧，主要工藝有殺青、揉捻、做形、干燥、篩揀、復(fù)火等六道工序。操作時(shí)掌握高溫殺青，輕壓揉捻，理?xiàng)l基礎(chǔ)上做形，分次干燥的原則，這是獲得形、質(zhì)俱佳的蒼山雪綠茶的技術(shù)要點(diǎn)。

寶洪茶 又名十里香茶，產(chǎn)于云南省宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，唐朝期間由福建開(kāi)山和尚引進(jìn)福建小葉種種植而成。寶洪茶采摘精細(xì)，具有開(kāi)采早，采期短，采得嫩三大特點(diǎn)。每年雨水節(jié)令時(shí)開(kāi)采，清明前五至十天采摘結(jié)束。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。采回的鮮葉薄攤在竹簸箕內(nèi)，攤放3~5小時(shí)，使其散發(fā)部分水份。去除青草味氣，便于炒制。

寶洪茶外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。寶洪茶性寒，貯藏1--2年后的陳寶洪茶有清火解熱的藥理功能，因而頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 

竹筒茶 產(chǎn)于云南西雙版納的勐?？h和文山州廣南縣的底圩、騰沖縣壩外等地，已有200多年的歷史。是采用大葉種曬青茶為原料加工而成，為云南古老名茶品種之一。原料采摘細(xì)嫩，一般為一芽二、三葉。有兩種加工方法，一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi)，以文火烤干，剖開(kāi)竹筒取出，即成竹筒茶。

竹筒茶屬綠茶緊壓茶類，其品質(zhì)特點(diǎn)是，外形呈圓柱菜，直徑3～8厘米不等，長(zhǎng)8～20厘米不等，不柱體到面光滑，香氣馥郁，具有竹香、糯米香、茶香三香一體的特殊風(fēng)味，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩黃亮。

云海白毫 因產(chǎn)地終年云霧繚繞，酷似云海，茶葉身披白毫而得名，是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所上世紀(jì)70年代初創(chuàng)制的名茶。 白毫茶采摘細(xì)嫩，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉半開(kāi)展或初展，要求芽葉大小、長(zhǎng)短、色澤均勻一致。芽葉采回后做到及時(shí)攤放，及時(shí)加工，保持芽葉新鮮。云海白毫茶為手工炒制。主要工藝分蒸青、揉捻、炒二青、理?xiàng)l整形、復(fù)炒、干燥等六道工序。

南糯白毫 屬烘青型綠茶。一般只采春茶，3月上旬開(kāi)采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉，主要工藝分?jǐn)偳唷⑶?、揉捻和烘干四道工序?/span>

南糯白毫的品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索緊結(jié)，有鋒苗，身披白毫，香氣馥郁清純，滋味濃厚醇爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵;經(jīng)飲耐泡;飲后口頰留芳，生津回甘。

小編這么一捋發(fā)現(xiàn)我們大云南的好茶果然多，總之喝茶有百益無(wú)一害，我們多多品茶，體會(huì)茶中人生！