食材明細

• 卷心菜 適量

• 紅尖椒 適量

• 青椒 適量

• 白糖 適量

• 白酒 適量

做法步驟

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  1

  鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開。

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  2

  青椒、紅尖椒洗凈去籽后切片。

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  3

  卷心菜洗凈，切成大塊。

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  4

  花椒水晾涼后，調(diào)入一湯匙精鹽，放入生姜。

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  5

  倒入一湯匙白糖。

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  6

  倒入適量的白酒，約兩湯匙。

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  7

  再次把花椒水燒開，關(guān)火晾涼。

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  8

  煮鍋里倒入清水，水開后關(guān)火，把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼。

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  9

  把晾涼的卷心菜和青紅椒碼入干凈的容器里，倒入晾涼的花椒水。

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  10

  蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用。腌漬好的泡菜，澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃。

這世間唯有愛與美食不可辜負！